宅在家一个多月了，很多人都开启了宅家办公模式，近来很多单位也都开始陆陆续续复工了，即使不出门，在家可一点也没有闲着，除了在家工作之外，各种最近网络上爆红的面食做法也都跟着做了个遍，从蒸凉皮、蒸包子馒头、到炸猫耳朵、炸油条，再到最近特别火的电饭锅蛋糕和家常面包等等，开启了全民宅家“玩面粉”的模式。对于一个生活在南方的小伙伴而言，对做面食真的很不擅长的，但宅家的这一个多月里烘焙厨艺可谓是大有长进呀。大家纷纷晒出了自己的面食作品，一个个都很优秀。玩面粉也能玩出很多花样来的，都说一入烘焙深似海，真的是会上瘾的，而且还一股劲的想要做到最好，因此也嚯嚯不少面粉了，平时吃一个月的面粉，最近一周就已经见底了。非常时期不出门，全家人的早餐全靠自己倒腾，我们家人早餐除了爱喝粥之外，还很喜欢吃一些面包、糕点之类了，平时没有时间做，都会到早餐店里买各种面包当早餐吃，吐司面包就是我们家常备有的，可以切片了拿来做营养三明治，炼乳吐司等等，营养好吃又健康。现在不出门自己在家做也是非常不错的选择呢，自己做的没有任何添加，家人吃着更放心也更健康。关键是自己做的味道一点也不比面包店里的差呢。吐司就是面包的一种，可以根据个人口味和喜好来添加自己喜欢的配料食材一起，常见的有奶香土司、红豆吐司、葡萄干吐司、蔓越莓吐司等等。这里要分享的家常吐司面包是：亚麻籽吐司。亚麻籽的营养很丰富，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对身体健康很有帮助。这里用的是中种发酵法，这样发酵做出来的吐司面包更柔软，口感更好，每次做这道面包发朋友圈被点赞，更有网友开玩笑说宅家全面变身“大厨了，面包店要倒闭了。不出门在家玩面粉，我做了这美味发朋友圈，网友：面包店要倒闭了；自制家常吐司，比买的还要好吃，每做一次，三天的早餐不用发愁了。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材：中种：高筋面粉克、牛奶克、酵母2.5克。主面团：高筋面粉75克、糖20克、盐5克、鸡蛋1个、橄榄油20克、亚麻籽20克。1、把牛奶倒入大盆里，加入酵母拌匀。2、倒入高筋面粉一起搅拌成面絮状。3、揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。4、把发酵好的中种面团掰成小块放入搅拌桶里，加入高筋面粉、糖、盐、鸡蛋一起倒入搅拌桶里。（把除橄榄油和亚麻籽以外的材料全部放入搅拌桶里）。搅拌至拉扯出薄膜的状态。（这里使用的厨师机来揉面，如果没有的话用手揉也可以，就是比较费劲）。5、加入橄榄油搅拌至完全阶段，再把亚麻籽倒入一起揉进面团。6、拿出面团放入打蛋盆里盖上保鲜膜静置30分钟待用。7、分成3等份，滚圆盖上保鲜膜防止表面的水分蒸发干。8、擀开卷起来，在擀开，卷起来。（具体效果如上图所示）。7、放入吐司模具里，继续发酵至8分满。8、表面刷上一层蛋液。9、放入度预热好的烤箱，下层，烤30分钟，即可。出炉脱模即可装盘上桌享用，一次烤一大盘，吃不完的常温放凉后用保鲜袋包好放入冰箱里冷藏，可以吃3天呢。自己做的面包吐司没有任何添加，一般建议吃多少做多少，吃不完的可以保存在3天之内吃完。这样做出来的吐司面包松软香甜拉丝，口感和卖相一点不比早餐店里的差呢，一个人早餐吃一卷，可以吃3天呢。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、这里做的是亚麻籽吐司，大家也可以根据个人喜好来添加自己喜欢的配料来做，可以做蜜红豆吐司、葡萄干吐司等等。2、做吐司揉面是力气活，要揉出手套膜的效果，这样烤出来的面包才更松软好吃，可以借助厨师机来揉更省事一些。3、烤箱设置的温度供参考，因为不同的烤箱都有自己的脾气，大家可以根据自家烤箱来调整温度。根据管饱面包的形态，度左右稍微调整一下，以免烤糊了。
