糖尿病是最常见的慢性疾病之一,我国现在已经有上亿的糖尿病患者,这跟不良的饮食和生活习惯息息相关。下面这10条黄金法则,是防治糖尿病最有效的方法,即使是正常人,做好这10点,也能远离糖尿病。
1、食物多样、必备谷类
目前很多的营养学家建议,人们每天至少要吃够20种食物,最好能吃到30种,比如早上可以用苹果、橘子等搭配蔬菜做个水果蔬菜汁,晚上再多用几种材料来做主食,一天吃够20种食物并不难。
在患上糖尿病后,很多人都担心主食升血糖太快,在此专家建议糖尿病患者朋友多吃全谷物,如杂粮或杂豆。如果糖友存在消化问题,也可以熬粥吃喝,而且要提前几小时将食材泡好。
2、三餐合理分配,零食要适当
如果把一天所吃的食物总量分成10份,早、中、晚餐相对科学的比例是3:4:3或4:4:2或4:3:3。
作为糖尿病患者,吃零食也要做到适当,冰淇淋、果脯类、油炸类食物要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果等当零食。
3、多吃蔬菜、常吃水果和薯类
为什么要同时提到这三种食物呢?因为这三类食物有几个共同点:
一是富含膳食纤维,中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维,但多数人摄入不足,这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题;
二是维生素C含量高,大量的维生素C能提高人体免疫力,让血管和皮肤更富有弹性,降低心脑血管疾病的发病率;
三是富含钾元素,而且钠离子含量低,属于标准的高钾低钠食物,因此有利于调控血压。
4、吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
从这个排序,我们能总结出一个规律:吃四条腿的(猪、牛、羊等)不如吃两条腿的(鸡、鸭等)禽类,吃两条腿的不如吃没腿的(鱼类)。
值得一提的是,这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现,如果想控制好血糖,重视蛋白质的摄取十分重要。
5、每天吃奶类、大豆或豆制品
奶类被称为“全营养食物”,能为人体提供各种每日所需营养素,其最大的营养贡献是补钙。
专家建议,每天应至少摄入半斤奶制品,最好一斤。鲜牛奶最好,买酸奶应选原味的。
除了奶类,大豆或豆制品也应每天吃,尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者,可以用豆制品代替部分肉类,因为其脂肪含量比肉类更低,且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等,没有胆固醇,但肾脏功能不全者最好不要吃太多大豆。
6、吃新鲜卫生的食物
可以肯定的是,新鲜食物最营养,卫生食物更安全。只要能吃到新鲜蔬菜,就要少吃酸菜、咸菜、泡菜、榨菜、酱菜等;只要能吃到新鲜肉类,就应少吃腊肉、火腿、香肠、鱼干、熏肉等。另外很重要的一点是,这些加工食物可能含有很多对控糖不利的调料。
7、少油少盐
吃油方面,国人主要有两大问题,一是摄入量超标,据统计,我国每人平均每天的油摄入量为50克以上,远高于25~30克的推荐值,容易导致高血脂、脂肪肝等问题;二是油的种类没选对,专家建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等,几种油轮换吃。
另外,国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍,每天摄入过多的盐容易导致高血压、肾脏病变等。一般来说,每人每天的盐摄入量应控制在6克以内,相当于一啤酒瓶盖大小的容量。
8、每天足量饮水,合理选择饮料
成人一天最少应喝毫升水,即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现,每天喝水少于两杯的人,比每天喝水多于5杯的人,癌症发病率增加35%。
对于糖尿病患者来说,可乐、雪碧等甜饮料应当少喝,因为它们含糖量很高,一瓶可乐里约含有12块方糖,容易导致龋齿、加重糖尿病风险和病情等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水,自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。
9、天天运动,保持体重
“吃得越饱,死得越早”、“腰带越长,寿命越短”。这两句话虽然有点难听,但很有道理。
体重控制是非常关键的一件事情,建议大家通过腰围监测来调控。男性腰围别超过85厘米,女性别超80厘米。
专家建议每人每天坚持锻炼半小时以上,尤其是现在的年轻人。
10、饮酒限量
饮酒是很多人生命中不可少的一种习惯,即使医生建议禁酒,很多人还是很难做到,那么适量就是最好的做法了。
专家建议,男性一天酒精的摄入量不要超过25克,女性不要超过15克。25克,就约等于50度的白酒一天一两、10度左右的红酒一天半斤、4度的啤酒一天一瓶。
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