鲍鱼拌油菠菜
这种蔬菜，都不知道学名是啥子。我可以确定，不是小白菜，叶子比小白菜厚且光滑，茎干比小白菜细。也不是菜心或油菜，叶子颜色是绿中透白色，油菜或菜心叶子是绿色的，而且这个远比油菜叶子厚。做好了，我吃完的感觉是：口感软，跟菠菜差不多，但没有菠菜的涩感。茎干是实心的，菠菜是空心，而且没有筋。菜农说叫南方菠菜，我给起名叫油菠菜。有知道真实菜名的亲，望不吝赐教。
原料：油菠菜、鲍鱼、大蒜、红辣椒、食盐、红油、亚麻籽油、鸡精、苹果醋。
做法步骤：
第1步、鲍鱼洗净。
第2步、切片。
第3步、冷水下锅焯水，开锅即可。
第4步、焯鲍鱼的水，烧开给油菠菜焯水。
第5步、油菠菜洗净。
第6步、切段，下热水焯水，水开即可。
第7步、过冷水，撰干水分备用。
第8步、大蒜切片，红椒斜切碎。
第9步、所有食材放一起，加食盐。
第10步、放亚麻籽油。
第11步、放苹果醋。
第12步、放鸡精。
第13步、放红油，搅拌均匀。
第14步、装盘。
第15步、开动。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
