这些食用油种类食用率低,但是却是日常中不 [复制链接]

这些食用油种类食用率低，但是却是日常中不可缺少的

在每个家庭的日常饮食中，除了花生油大豆油这种食用比较多的食用油之外，还有一些虽然不是一日三餐都用到，但也是日常生活里绝对不能少的食用油。有的食用油适合西餐时食用，有的食用油婴儿和宝宝食用可以促进发育，根据每个食用油的种类不同，营养成分不同从而食用的方式也是各种各样的。今天就和大家来介绍一下那些生活里比较少用却不可缺少的食用油和食用时需要注意的事项。

橄榄油再到目前为止所有已发现的油脂和食用油中最适合人类食用和对人体营养适宜的就是橄榄油。研究证明橄榄油在一定程度上可以有助于降低血管疾病和预防高血压，并且能有效地改善大脑功能和对女性来说有益寿延年的作用。但是橄榄油是属于对高温敏感性极其强的油脂，如果烹饪中油锅里面一旦有油烟起来，就会产生烟雾以及对人体非常有害的自由基，这些物质对癌症和中风还有白内障的发生都有加重的危险。

所以，在食用橄榄油的时候最好用于烘焙凉拌，或者煎比较鲜嫩的食物避免高温油炸。如果是初榨橄榄油的话就只能在凉拌或者煮汤的时候使用了，在购买橄榄油的时候可以选择压榨方式生产的，这种方式生产出来的橄榄油质量更好。日常中售卖中的橄榄油比较常见掺假的现象，所以在选择购买橄榄油的时候不要贪图价格便宜。

亚麻籽油并不太常见的亚麻籽油并不是对人体食用不好，相反的它所含的亚麻酸等成分高达百分之五十以上。更是具有对记忆力和智利的加强，对逻辑思维能力也有很好的提高并且可以保护视力，因此也被称作为陆地鱼油。所以日常中亚麻籽油常常被孕妇儿童老人等特殊人群来食用，对大脑发育和记忆力下降的延缓都非常好的作用。而亚麻籽油相对来说非常容易被氧化所以不耐热所以最好在食用的时候用来凉拌。并且不饱和程度太高，亚麻籽油在开封后也要尽快的食用完。

茶籽油又被称作为山茶油，生活中食用的人群比较少。如果从所含的营养和食用的功效来说的话茶籽油丝毫不逊色于橄榄油，并且相比起橄榄油来说价格更加便宜算的上是物美价廉了，因此也被称为亚洲版的橄榄油。茶籽油适合所有有的人群食用，特别是血脂血压血糖都高的人群，并且儿童食用的话会更好。现在很多的小型榨油作坊还依然使用以前比较传统方法来压榨制作成品油，所以会存在杂质比较多的现象，营养也会有比较大的损耗并且容易霉变。所以在购买的时候，还是要尽量选择大品牌的茶籽油品质相对也会比较高。由于茶籽油的耐热性非常好，所以在日常炒菜和凉拌的时候都可以使用，而且玉米油大豆油等一些脂肪酸含量多的食用油也非常适合和茶籽油来搭配食用。