真的是年货！即将结束，在这一年当中我们遇到了很多事，面对了很多事，同时也成长了很多，在即将迎来新的一年时，你是否会犹豫。会怎么样，我该怎么过。看到上述两张图片，你是否想到了什么，没错他们都是老家的“土特产”。图一是土豆粉条，图二是胡麻油。都知道甘肃特产多，尤其是土豆多，可是你真的对土豆研究过吗？下面呢，笔者为大家解密一下土豆粉。土豆粉富含各种营养物质，其中蕴含的"软骨素"是一种独特的成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆等的保健功效。
而胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的"深海鱼油"。众所周知，"鱼油"指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中)，在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃"鱼油"的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
介绍了这么多，你真的懂了吗？
新的一年，试想吃着老家的“土特产”，憧憬着新的未来，痛并快乐的活着，偶尔有些许酸甜苦辣咸、喜怒哀乐愁，把不能忘得留下，守住，挺好。
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