不要再给宝宝吃这样的肉啦自己做超省心, [复制链接]

平常带小思同学到游乐场玩的时候，总会看到有的宝宝玩得饿了，家长会给随手买个烤肠吃，其实这种肉是最不建议给宝宝们吃的。

且不说这些肉的原材料是否安全，光是配料表上明晃晃的添加剂、防腐剂就有下面这么多。

之前有宝妈想做火腿炒饭，但是就是苦于没有火腿肠，找我求助，问问有没有适合宝宝吃的香肠牌子。其实我也买过不少进口的鱼肠、肉肠，目前为止还没有找到不含添加剂的，所以，自制的亲妈牌才是正解啊！

而且咱们自己做的香肠，肯定都是用最放心的鱼肉或者猪肉、牛肉做出来的，宝妈自己挑选的原材料，亲自一步一步控制着调味用量来的才健康啊！

其实自制并不麻烦，我也教过大家很多次了，现在我们小区的宝妈几乎个个都会做，自制的出小香肠一次多做点冷冻上，还能随吃随取，超级省心！不仅宝宝爱吃，有的宝妈自己都控制不住偷偷吃掉呢~

今天的配方特别适合爱上火的宝宝，用了清热去火的莲藕，还是蒸的方法，不用担心热气，而且易消化易咀嚼。清爽飘香的莲藕味道，配着肉糜的香味，超解腻~

莲藕猪肉小香肠

食材：猪肉克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、莲藕60克、香菇虾皮粉4克、紫苏籽油少许

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：猪肉克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、莲藕60克、香菇虾皮粉4克、紫苏籽油少许。

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将鸡蛋的蛋*和蛋清分离，咱们只取蛋清来做。

tips：鸡蛋过敏的宝宝可以把蛋清换成等量的清水，如果宝宝对蛋*不过敏的话，可以用等量的蛋*来做。

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将猪肉切成小块。

tips：如果宝宝怕腥的话，可以将猪肉放入碗中，放上2片生姜，加入少许清水，就这样腌制一会(15分钟左右)，这样能够起到很好的去腥效果。

接受不了姜味的宝宝，可以把姜水换成柠檬汁，还能多一些果香。

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将猪肉放入搅拌机中，搅打成猪肉泥。

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看！这就是搅好的肉泥，放入大碗中备用。

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锅中烧开水，将莲藕去皮切片后用开水焯一下。

tips：新鲜莲藕切开后比较容易氧化变黑，所以一定要现做现切比较好哟~

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将莲藕放凉切碎，放入搅拌机中，加入蛋清（如果宝宝对蛋清过敏，可以用清水来替代哈）。

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把莲藕打成细腻的藕泥。

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把莲藕泥加入肉泥中。

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加入玉米淀粉。

tips：因为咱们这次做的肉肠量比较大，所以玉米淀粉的量也会相对多一些。但是这次做出的肉肠不是宝宝一顿就能吃完的，所以不用担心吃的淀粉太多哈~

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别忘了加入少许紫苏籽油。

tips：紫苏籽油和亚麻籽油我家都是换着吃的，这样摄入的营养也会更全面些。在肉泥里一定要加点油，这样肉泥才会更润，做出的肉肠也不会干柴，口感会更好哟~

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我还在肉泥里加入了香菇虾皮粉，因为如果单纯是猪肉和莲藕，味道会很平淡，加了香菇虾皮粉，味道上就能再提高一个level，更鲜更有滋味啦~

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用筷子把所有食材顺着一个方向使劲搅拌均匀。

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用杯子把裱花袋撑开，装入搅拌好的肉泥。

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在模具上刷少许紫苏籽油防粘。

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裱花袋剪开一个口，把肉泥挤入模具中。

tips：用模具来做肉泥会比较整齐，但是做肠可不是非要用模具才能做哟~

没有模具的姐妹看这里！

把肉泥挤在锡纸上，卷起来，拧紧，也可以做好小香肠哟~

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直接冷水上锅蒸，20分钟后熟透就可以出锅啦~

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香肠稍微放凉再脱模，QQ软软的特别香。肉肠可以淋上芝麻酱会更好吃，还能补钙呢~宝宝可以直接用手抓着吃，锻炼手部动作和咀嚼能力，这可是宝妈们必会的辅食做法哟~

小肉肠可以一次性做出很多，吃不完的脱模后密封冷冻上，2周内吃完就可以啦~

还有下面这些香肠做法，姐妹们也可以操作起来哟~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个