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原料：
蛋*6个/色拉油g/酸奶/低粉g/可可粉30g/糖80g/糖80g
做法：
蛋*、酸奶、色拉油用蛋抽搅至油水融合
筛入低粉和可可粉拌匀成为蛋*糊备用
蛋白加细砂糖、少许柠檬汁打发至小弯钩状态
取三分之一蛋白霜与蛋*糊粗粗混合倒回剩余蛋白霜内
翻拌加切拌的手法混合均匀
倒入蛋糕模震去大气泡
倒入蛋糕模
烤箱预热度中下层烤60分钟完成放凉后脱模
切片
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酒糖液原料：
水50ml/糖20g/百利甜酒10g
装饰及内馅原料：
10颗（保留底部叶片）/10颗切成片状/10颗（做圣诞老人用）
亚麻籽仁（或黑芝麻）少许（做眼鼻）
打发淡奶油原料：
淡奶油g/糖粉30g/香草精华1/2小勺
做法（见图）
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蛋糕装配
做法：
将蛋糕片刷上酒糖液
大蛋糕片垫底
挤上打发淡奶油
铺上草莓片
加上小蛋糕片
重复以上操作一次
铺上第二片小蛋糕片
挤上一层奶油
为每个草莓挤上奶油底座
将做好的圣诞老人放上去
底层放上草莓装饰
多余的奶油可以随意加在空隙处做成“雪”的感觉
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小旗装饰
材料：
烧烤竹签2根/细麻绳一根/彩色纸一张/胶水
做法：
将绳子系在竹签上
准备一张彩纸对折
描好需要的形状
用剪刀剪下来中间弯折处不要剪断
将彩色翻转到外侧
中间涂上胶水固定在绳子上
将做好的旗子插在蛋糕上
最后撒上少许糖粉装饰就大功告成了
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