营养健康美味亚麻籽油花样吃法 [复制链接]

冷榨亚麻籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。在放了调味品的菜肴里加一些亚麻籽油，会发现味道更好，吃起来更和谐。还可以将冷榨亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

每日服用1勺（约20ml）,长期食用即可收到良好效果，可提高记忆力，保护视力，有效预防“三高”等问题。