刘*连怎么挂号 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210828/9374760.html（图片提供者：BAOXIAN）
以下解答由中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队杨洁博士提供。
Q：如何利用亚麻籽生产功能性畜产品?
A：近年来随着人民生活水平的提高，人民的消费理念也在不断发生改变，逐渐从吃的饱转向为吃的好，吃的健康。通过改善饮食，可以降低某些疾病的发病率，也就是我们常说的功能性食品。区别于保健品的定量摄取，这种是指的是我们在日常生活中可以摄取的食品，进而可以增强体质，调节身体节律预防疾病等。随着人民需求的增加，市场的需求不断加大，功能性产品的研究也逐渐成为热点。
n-3PUFA尤其是DHA是大脑及视网膜中脂肪酸的主要成分，在中枢神经系统和视网膜细胞的脑磷脂中含量特别丰富，是脑和视神经组织以及细胞膜的重要物质基础，所以这种n-3PUFA食品成为大家争先抢购的对象。但是普通食物中n-3PUFA的含量非常低，n-3PUFA主要是存在深海鱼类和藻类中，对于大多数人来说是很难获得的，而将含有n-3PUFA的物质作为饲料原料饲喂畜禽，进而通过在家禽体内转化得到这种高富含n-3PUFA的畜禽产品，可以满足大家的需要。
富含n-3PUFA的功能性物质主要有植物类、动物类、微藻类三大类。植物类物质主要有亚麻籽、紫苏籽、紫花苜蓿、马齿苋等，均富含以ALA为主的n-3PUFA，但由于受到这些植物种植面积及其抗营养因子的影响，目前在生产n-3PUFA禽产品中应用最广泛的是亚麻籽。动物类原料主要是各种鱼类及其提炼出来的鱼油，其中富含EPA和DHA，在饲粮中添加鱼油能明显提高禽产品中n-3PUFA的含量。然而鱼油一定腥味，且由于鱼油中不饱和脂肪酸含量过高，极易发生氧化，不利于贮存，在实际生产中可能会影响禽类的生产性能以及禽产品品质等。另外，我国海洋鱼类、鱼油等不易获得，价格昂贵，且随着全球渔业产量的下降，更是难以获得。微藻类是鱼类n-3PUFA最初的饲粮来源，作为n-3PUFA的生产者，微藻类也备受
