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阳春三月，莺飞草长繁花似锦，随着这个季节一同到来的还有人们对于生活的无限憧憬和希冀。
广西的传统民俗节日“三月三”，人们祭先祖，赶歌圩，以歌传情以歌会友，同样也将生活的美好祝愿藏在食物里。
三月三
民俗文化
五色糯米饭
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让民族文化走进生活日常
每至农历三月初三，这道饱含壮乡文化的五色糯米饭总会准时出现在人们的餐桌上。
人们用颜色鲜艳的糯米饭来祈求来年风调雨顺五谷丰登。就好像约定俗成的默契，也成为了生活里一种珍贵的仪式感。
这些看似空泛的民族传统，实则充满着独特的魅力。趁着三月三传统佳节之际，桂小厨也将民俗文化搬进餐厅，与前来的食客们一同感受民俗文化的乐趣。
现场制作五色糯米饭的活动更是吸引了一群小朋友的目光，被忽略的民俗文化其实也可以通过趣味的方式展现出来。
?小朋友们制作ing……
——“原来做米饭的过程这么复杂哦？好吃得食物果然也需要花更多的心思。”
——“五色糯米饭很好吃，希望下次还能继续来玩~”
在家长们的带领之下，孩子们发挥想象参与其中，爱心的、三角形的、五角星型的，五花八门各种形状，每一团糯米饭都有着自己独特的色彩。民俗文化的魅力也在人们的互动之间传递下去。
?小朋友们的五色糯米饭作品~
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来自广西的经典味道
广西人民的“三月三”节日，是五色的，还充满着草木的清香与糯米饭的甘甜。
这一广西传统美食流传至今，大概只有外婆奶奶一辈才能精准地掌握其中的秘诀。做五色糯米饭的人有许多，可要真正做的好吃却并非易事。
桂小厨制作五色糯米饭从草木的选择，到糯米的浸泡，再到蒸煮的火候，每一步都精确且严格。最终才将这一道颜色明亮，带着草木清香的五色糯米饭端上餐桌。
在广西这片土地上，多样的地理环境造就了人们不同的饮食习惯，丰富包容的口味在桂小厨这里你都能尝到。
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招牌老友鱼
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偏爱老有味道的南宁人总能将传统的味道做出别样的滋味。鱼肉先煎炸后焖煮，浓郁的老友味随着酱汁渗透进软嫩的鱼肉之中，酸辣味道十足。
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亚麻籽脆皮小刀鸭
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特色菜小刀鸭表皮脆香诱人，内里的肉质却格外细腻多汁，带着撒上的亚麻籽一口吃下，鸭肉的脆香口感不停在口中萦绕。一杯清爽的山楂汁咕噜下肚，解腻又开胃。
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民俗文化与味觉记忆
提起广西的“三月三”节日，对于许多年轻人来说，可能还显得有些许的陌生。它除了是一个假期之外，其实更是一种民族文化的传承，这些来自于节日的仪式感也带给人们更深的体会。
每座城市都有着它独特的味觉记忆，千百年来，人们将蕴藏其中的文化内涵不断发扬与延续下去，才让后人在时代发展的今天仍然能感受到得到民俗文化的魅力。
感受与认知是一个漫长的过程，这样的脚步虽然缓慢，却从未停下。在这条道路上也仍有许多人在为之努力，想要把广西的传统文化带给更多的年轻人。
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