每天大脑都要不停的运转，学习、思考、工作、甚至玩游戏都要动脑，大脑会影响到人的记忆、精力以及各种生理活动。因此，我们应注重养脑补脑，为大脑补充营养物质。那么在众多的食品中，哪些有利于补脑呢？
保护大脑：抗氧化物
随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终会影响大脑的记忆功能。而抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。
食物来源：草莓、蓝莓、葡萄、菠菜、西兰花、胡萝卜、大豆、茶、全谷物等。
激发大脑：高酪氨酸蛋白
大脑中的某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。例如，调节神经活动的血清素就是由色氨酸产生，多吃富含色氨酸的食物可以提高大脑血清素水平和含量，从而激发大脑、振奋精神。
食物来源：乳制品、蛋类、海鲜、大豆、小米。
滋润大脑：水
人类离不开水，身体各个组织器官都需要水的滋养，大脑也不例外。人类脑部的重量中，水分的重量占了75%，哪怕轻微的脱水都会影响大脑的正常运转，损害记忆。所以，每天至少要喝毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。
改善大脑：健康脂肪
大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是ω-3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的ω-3脂肪酸。
食物来源：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。
调节大脑：小分子肽
小分子肽中的甘氨酸，不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质，对中枢神经衰弱，失眠等症状能起到改善作用。再如赖氨酸，可以促进大脑发育；异亮氨酸，参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢。
小分子肽实则是由氨基酸构成，也是构成营养所需蛋白质的基本物质，小分子肽既有氨基酸所不具备的活性，又比蛋白质更利于吸收。小分子肽可以为大脑提供营养，也可以调节代谢活动。
小分子肽对心脑血管疾病的帮助？
●降脂肽在体内产生甲羟戊二醇单酰酶，加快胆固醇代谢。
●小分子肽在肝脏合成高密度脂蛋白。被称为“血管清道夫”的高密度脂蛋白可以将血管内的脂类、自由基等阻碍血流的物质带入肝脏内分解代谢。
●促进前列环素（PGI2）生成，抑制血小板聚集，预防血栓形成。
●舒缓激肽、酪蛋白磷酸肽、P物质，都有舒张血管、降血压、保护心肌的作用。
小分子肽与糖尿病
糖尿病是一种常见的代谢性内分泌疾病。由于不同的病因和发病机制，导致胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素，使体内的胰岛素相对或绝对不足，引起糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，出现持续的高血糖状态，尿糖阳性，这就是糖尿病。典型临床表现为多饮、多食、多尿和体重减轻等“三多一少”的综合症。
首先,多肽所含的营养成分正是糖尿病人所缺乏的哪些营养素。其次，肽本身就有修复功能，它可为机体组织器官提供丰富均衡的营养，制造新的组织替代坏死的组织，促进细胞分裂，维持细胞正常的新陈代谢。所以，它能修复受损伤的胰岛β细胞，维持其结构与功能的正常，使其正常分泌胰岛素。第三.多肽能改善细胞的生理功能，提高机体的免疫力，预防糖尿病并发症的发生。
因此，多肽虽然不是药品，但它却具备了世界糖尿病卫生组织提出的治疗糖尿病的药物研发标准。因而，它对糖尿病人来说一方面能补充糖尿病人体内缺乏的营养素。另一方面修复受损伤的胰岛β细胞，使其正常分泌胰岛素，还可以纠正人体自身免疫系统紊乱，消除封闭受酸肽，激活休眠受体，使受体数目增多，增加受体敏感性和亲和力，让所有受体都积极有效地发挥作用，从而促进血糖平衡。
肽是如何保护肝脏的
大家都知道肝炎，一听说谁得了肝炎，都对他敬而远之，见到肝炎病人象见到瘟神一样，总感觉他身上的肝炎病*象一颗要爆炸的原子弹一样威胁着自己。因为肝炎是一种传染病，并且一旦得了这种病就成为终生疾病，不能根治，极易复发，并且有可能发展为肝硬化、肝癌而危及生命。所以，人们对这种疾病畏之如虎。
多肽里面含有谷光甘肽（GSH），谷光甘肽是一种关键的自由基清除剂，由于它的分子结构中含有一个活泼的巯基?SH，易被氧化脱氢，因而谷光甘肽具有抗氧化性，能有效清除自由基。能使生物大分子生物膜免受损害，有保护细胞膜的作用。
谷光甘肽能降低放疗和化疗的副作用，特别是可以减轻放射性药物和抗肿瘤药物对白血球的损伤，能够起到强有力的细胞保护作用。谷光甘肽能与进入机体的有*化合物、重金属离子或致癌物质等相结合，并促其排出体外，起到中和解*作用，可以减轻肝脏的负担，使肝脏免受伤害。
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