北京治疗白癜风医院地址 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/燕麦本身属于一种非常养生的粗粮。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸亚油酸占脂肪含量的38.1%~52.0%。
亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累，燕麦中还含有丰富蛋白质和氨基酸，甚至可以达到18种氨基酸，其中8种是人体必须氨基酸。
燕麦中含有维生素B1，维生素B2，维生素E尼克酸叶酸等能够为身体补足营养物质，燕麦包括钙铁，磷，镁，锌，铜硒等。
燕麦还属于膳食纤维较高食品。燕麦包括纤维素，半纤维素，果胶木质素等，能够为身体补足营养成分，强健体魄。
朱阿姨的丈夫是“三高”患者，两年前因为突发脑梗历史，这对于整个家庭而言一直处于悲痛当中。朱阿姨本身也出现了三个问题，所以非常注重养生。
朱阿姨经常和小区的人一起聊天，散步等，后来听说燕麦对于心血管有辅助治疗作用，朱阿姨就去超市买了点回家，开始戒掉主食，并且每日吃水果，燕麦片保护。
这个习惯大约持续三个月，在一次社区体检时，朱阿姨却发现自己血值没有下降，反而更高了。医生要求朱阿姨立即控制饮食，水果燕麦片也不要继续吃了。
很多人比较疑惑，燕麦片明明是一种养生粗粮食物，为什么医生却不让继续吃呢？燕麦究竟是养生还是养病呢？
燕麦，到底是养生还是“养病”呢？
燕麦是现如今非常流行的“网红”食物，因其丰富的营养，被评为全球十大健康食品之一，燕麦对人体具体有哪些好处呢？
燕麦含有丰富蛋白质以及膳食纤维，同时含有人体必需色氨酸，燕麦中所含钙，铁硒等矿物质是米面的3~4倍。
中国疾病预防控制中心营养与健康所的杨月欣，联合东南大学环境医学与工程部重点实验室孙桂菊团队，在北京、上海和南京开展了关于燕麦的对照试验。
他们在三个城市中心各选取70名患有轻度高胆固醇血症的患者作为受试者，将他们随机分为两组后，每天食用80克大米或燕麦，持续45天并观察结果。
最终结果显示，两组受试者在摄入大米或燕麦的30天后，中胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇均有明显下降现象。
在第45天是大米组和燕麦组指标的下降数据，分别为3.0%、3.9%和5.7%、8.7%，显然，燕麦组下降得更多。
这项研究证实了，燕麦可以帮助我们控制胆固醇的水平，此项研究发表在权威医学杂志《免疫学前沿》中。燕麦本身对人体养生价值非常高。
健康吃燕麦，具体有哪些好处呢？
1，降低胆固醇，降血脂
临床实验结果表明，燕麦具有明显降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白作用，具有升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦含多种能降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。
燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。
2，调节血糖
燕麦与其他主要谷物相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素，因此燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。
大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高，燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。
3，改善便秘
膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。
燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余*素，减少由于*废物积累而造成肠道病及肠癌的机会。
这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度造成脑出血及心脏病发作。
4，控制体重
燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不宜发胖。
5，其他作用
燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。
燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，又有利于胎儿的生长发育。
燕麦含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。燕麦含有抗氧化物谷物，具有优异抗氧化、消除体内自由基的作用。
医生：2种“假燕麦”尽早拉黑
尽管研究数据表明，吃燕麦对于降低胆固醇有积极意义，但如果错误就会大打折扣，甚至会“适得其反”，带来更严重危害。
生活中，我们吃到的燕麦，大多都是“假燕麦”，吃进体内后很可能会导致血脂血糖不断升高，更容易增加并发症风险，严重损害自身健康。
——燕麦冲剂
燕麦冲剂中含有大量的糖浆糖以及植脂末，虽然能在冲泡后，形成质地细腻且溶解度好的香甜糊糊，但是营养也大打折扣，甚至有些商家会选择成本更低的小麦或者大麦替代燕麦。
虽然这种食物吃起来比较方便，而且利于携带，但是其中营养成分已经非常少了，大多都是脂肪和糖分摄入，人体并没有什么好处，反而会带来多种严重问题。
——水果燕麦
燕麦含有水果，坚果等吃起来更美味，甚至有些人认为这种食物更健康，但是制作过程中往往会加入脂肪。
有些商家表示，水果燕麦非油炸，但是这并不等于“低脂肪”。纯燕麦的脂肪含量低于10%，水果燕麦片的脂肪含量几乎会翻倍，可以达到15%~25%，热量随之增高。
如果你吃了“假燕麦”确实会给身体带来巨大伤害，希望您能科学对待，另外关于吃燕麦的注意事项，我们也要提前了解。
食用燕麦片的注意事项
宜燕麦片适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
忌肠道敏感人慎食，以免造成胃痉挛或是胀气。
孕孕妇可以食用燕麦片。燕麦片属于粗粮，不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且膳食纤维含量很高，有助于缓解孕妇便秘，含丰富的氨基酸和蛋白质对孕妇有好处的。
婴婴幼儿可以食用燕麦片。燕麦含有丰富的维生素B2、维生素E和磷、铁、钙等矿物质，非常适合宝宝食用，有助于孩子的各项生长发育。但是燕麦里含的粗纤维比较多，不容易消化，最好晚点再给宝宝吃。
克燕麦片+菠菜：影响钙吸收；燕麦片+咖啡：破坏燕麦中的营养素。
延伸——燕麦片如何辨别质量好坏？
1，注意产品配方表
购买燕麦片的时候看其配方表十分重要，一般来说，正宗的燕麦片中的配料表百分之百是燕麦，没有其他过多的添加物，有些所谓的燕麦片中成分却十分复杂，加入了糖精、小麦、玉米粉、香精等，这样就使得燕麦片的比例下降，部分营养燕麦片中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%。
2，建议选择生燕麦
燕麦的营养价值很高，十分受人们的欢迎，但是市场上的燕麦种类非常多，有即食燕麦、快熟燕麦等，但是这类燕麦产品在加工过程中会丢失许多营养物质，而生燕麦片的话没有经过诸多的加工处理，所以能比较完整保留其中的营养成分，相对与其他类型的燕麦产品来说营养价值会更高。
3，看燕麦片的颜色
一般燕麦片的包装都有一块透明的部分，在购买燕麦片的时候需要观察其颜色，一般质量好的燕麦片中是白中带有一点*色或褐色；但是如果燕麦片的颜色发暗发黑的话，则多表示保存时间过长或品质比较差，不宜购买。
4，看燕麦片的完整
购买燕麦片的时候还要看一下其完整性，好的燕麦片看上去形状完整，没有很多碎屑；而品质较差的燕麦片大多形状残缺，底部碎末很多，这样的燕麦片不建议挑选。
5，闻燕麦片的气味
可以闻一下燕麦片的气味，品质好的燕麦片可以闻到淡淡的燕麦香；而如果燕麦片闻起来有霉味、陈味的话，则表示存放时间过长，可能已经变质，不宜购买；而如果闻起来有浓厚香甜气味的话，可能是在制作过程中添加了香精等物质。
