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液体黄金你知道亚麻籽油有哪些好处吗 [复制链接]

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液体*金

你知道亚麻籽油有哪些好处吗?

让健康流行起来

脂肪做为人体七大营养素之一,可以算是人体贮存能量的仓库,可以为机体提供热能,除了可以保护内脏,维持体温,还可以协助脂溶性维生素的吸收,参与机体的代谢活动。

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”,从排名来看,食用油的地位不言而喻。它除了是日常生活的必需品,同时也是人体不可或缺的营养来源之一,是为人体提供大量的必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。

(必需脂肪酸是指:人体维持机体正常代谢不可缺少,而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,必须通过食物供给的脂肪酸。)

根据相关调查显示,目前我国居民日常所用的食用油,主要为花生油、玉米油、大豆油等,这些植物油以Ω-6脂肪酸为主,而Ω-3脂肪酸含量却很少,导致人体内Ω-6和Ω-3的比例严重失衡,这也是导致“三高”等很多慢性病发生的重要因素之一。

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认识亚麻籽油

ω-3(α-亚麻酸)在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上ω-3(α-亚麻酸)含量最高的植物油,由于对身体的重要性,被称为“液体*金”。ω-3脂肪酸的最好素食来源是亚麻籽提取的亚麻籽油。

亚麻籽中含有木酚素,其含量比其它常用谷类、豆类等要高出-倍;亚麻籽中还含有人体必须的18种氨基酸,三种维生素(A、E、B1)和8种微量元素。亚麻籽油中主要成分为α-亚麻酸,其含量高达50-60%,是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍,不仅如此亚麻籽油中还含有大量多糖,多糖有抗肿瘤的作用,并且还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等营养物质,是一种营养极为丰富的食用油。

02

亚麻籽油的重要性

近年来,随着科学技术的进步,亚麻籽油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的

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