皮肤科医生程少为 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/201217/8505686.html亚麻籽，又称作胡麻。
是亚麻结的籽实称为亚麻籽。属于亚麻科，别称胡麻，因其产于东印度地区，已经有多年的历史。汉朝张骞出使西域时经丝绸之路将亚麻带回国。种植于匈奴一带是“胡人”聚集的地方，因此而得名。
和亚麻籽有关的诗句
唐代诗人牟融在《题道院壁》诗曰：
山中旧宅四无邻，草净云和迥绝尘。神枣胡麻能饭客，桃花流水荫通津。
唐代诗人王维《奉和圣制幸玉真公主山庄因题石壁十韵之作应制》提到：
谷静泉逾响，山深日易斜。
御羹和石髓，香饭进胡麻。唐代诗人王昌龄《题朱炼师山房》诗曰：百花仙酝能留客，一饭胡麻度几春。唐代诗人姚合《过张云峰院宿》中的胡麻饭：不食胡麻饭，杯中自得仙。唐代诗人李端在《杂歌呈郑锡司空文明》诗曰：胡麻作饭琼作浆，素书一帙在柏床。唐代诗人张贲《以青?饭分送袭美鲁望因成一绝》的诗中曰：应宜仙子胡麻拌，因送刘郎与阮郎。
宋代诗人梅尧臣有一首《种胡麻》诗，诗曰：
勉力向药物，曲畦聊自薅。
胡麻养气血，种以督儿曹。
傍枝延扶疏，修筴繁橐韬。
霜前未坚好，霜后可炮熬。宋代诗人胡则《题紫霄观》中描写诗曰：深倾玉液琴声细，旋煮胡麻月色底。宋代诗人苏轼《服胡麻赋并叙》中写道：梦中问道士：“何者为胡麻？”道士言：“脂麻（胡麻的别名）是也。”又云：“性与茯苓相宜。元代王冕在《山水图》诗中写道：一望东南竟海涯，仙人何处饭胡麻？天台司马君休问，绝胜终南处士家。明代诗人*汝亨的诗《朝发盘山饭千像寺》中，诗曰：鸟道偶穷松下路，僧家小隐涧边阴。
胡麻饭罢寻诸佛，乱点山容散紫金。
亚麻籽为什么被大家喜爱
被称为“陆地上的深海鱼油”、“植物*金”！
就是是亚麻籽油
食用油种类这么多，为什么我们要吃亚麻籽油？竟然90%的人都不懂得正确的吃法！
亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，因其富含人体必需的α-亚麻酸和膳食纤维，被公认为地球上强大的植物食品之一。
我们来看看亚麻籽油的营养成分表，每g中“多不饱和脂肪酸”含量高达67.9g！
而多不饱和脂肪酸又包括亚油酸和α-亚麻酸。
顾名思义，亚麻籽油中含有的就是我们平日饮食中极易缺少但又不可少的α-亚麻酸！各种植物类中α-亚麻酸的含量对比
我们日常饮食中几乎不会缺少亚油酸，而在一般的水果蔬菜中，α-亚麻酸的含量却微乎其微，大多数人都容易缺乏。
α-亚麻酸在体内不能合成，如果缺乏则会影响大脑智力发育、免疫力下降、视力减退等，所以家中还是要常备一瓶亚麻籽油来混合搭配食用。
对于正处于生长发育过程中的婴幼儿和青少年，备孕期和哺乳期的妈妈来说，补充α-亚麻酸尤为重要！我们常说要补充活性因子DHA和EPA，亚麻酸就是其母体~
吃亚麻籽油好处多我国的中医古籍《滇南本草》里就说亚麻籽油“味甘辛，性平。归肺，肝，大肠经，能润燥，祛风。”《中国药典》里也记载，亚麻籽油“能润燥通便，养血祛风，用于肠燥便秘，皮肤干燥。”这么好的油，90%的人都吃错了？
你有留意过你家的亚麻籽油是怎样的吗？你都怎么吃呢？一大瓶放着吃很久？直接用来烹饪炒菜？平时保存都是随意地放在厨房里？
事实上，亚麻籽油超级容易被氧化，一旦加热超过45°，营养就会被破坏，α-亚油酸会开始减少；当油温超过°时，还会产生对人体有害的反式脂肪酸。○所以亚麻籽油不适合用来烹饪○不适合量太多、开封以后吃太久○需要用深色的玻璃瓶装○也不适合随意摆放在比较高温的地方亚麻籽油的正确食用方法●拌沙拉、拌面亚麻籽油可拌沙拉食用，或等面、菜煮好后，淋在上面拌匀。●加在植物奶、蔬果昔中植物奶、蔬果昔、精力汤等各种饮品中，都可以加上适量亚麻籽油，营养更佳！●直接食用直接喝油，这是补充α-亚麻酸的最好方式，让油在喉咙处“停留”一会再咽下去，对常年的慢性咽喉炎、咽喉不适有很大的改善作用。●加在酸奶里吃
如果一开始不习惯它的味道，可以拌在无糖的酸奶中食用，这是巴德维疗法推荐的食用方法，也是胡删老师在有机调理营和公益班中，指定给学员必食的调理方法。
温馨提示：
●亚麻籽油最好用有机且低温冷榨，可保留亚麻籽最多的营养。
●酸奶最好是用有机纯素的，一定不能含防腐剂或各种香精、添加剂。
亚麻籽的功效与作用
1、预防高血脂
在人们生活水平提高以后，高热量食材的摄入，导致人类高血脂频发，如果平时能多吃一些亚麻籽油，它可以促进身体内甘油三脂和胆固醇，以及低密度脂蛋白等物质代谢，可以防止它们在血管中淤积，能让人们的血脂保持稳定正常的状态。
2、降低血液粘稠度
平时人们食用亚麻籽油，不单能预防高血脂高血压，它还能稀释血液降低人类血液的黏稠度，人类食用亚麻籽油以后，可以提高血液中可溶性蛋白的活性，能防止血小板凝集，加快血液流动，对中老年高发的血栓和动脉硬化都有良好预防作用。
3、抗氧化抗衰老
抗氧化抗衰老也是亚麻籽油的重要功效之一，它含有丰富的*酮类化合物和维生素e还含有一些微量元素硒，它们被人体吸收以后，既能提高人体的抗氧化能力，又能清除人体内淤积的自由基，能让身体组织细胞活性提高，能延缓多种衰老症状发生。
亚麻籽油人群使用量
普通人群：建议每天食用量2汤匙（1汤匙约10ml)
怀孕期妇女：建议每天食用量约2~4汤匙。有助于婴儿大脑和视网膜发育
哺乳期妇女：建议每天食用量约1~3汤匙
婴幼儿：建议每天食用量约半汤匙
中考、高考学生，脑力劳动者：建议每天食用量约2~4汤匙
三高人群：建议每天食用量约2~4汤匙
胃炎、咽喉炎等慢性发炎人群：建议每天食用量约2~4汤匙
胡麻的故事
关于胡麻延年益寿作用，在《本草纲目》中还记载有这样一个传说。相传在鲁国，有一女子十分喜欢服食胡麻，并坚持服食了80多年，这80多年来，该女子基本上是以胡麻充饥，几乎没有吃过稻米其虽已过百岁，身体却甚是健壮，犹如青壮年，健步如飞，走路的速度赶得上动物獐、鹿的奔跑，日行百里路毫不费劲。而在民间也有一个关于胡麻延年益寿的传说，相传汉明帝时，剡县（今浙江嵊县）人刘晨、阮肇二人去天台山采药，遇见二位仙女玩耍，仙女见他们好奇，便邀请他们二人来到仙女居住的山洞里，刘、阮二人在山洞中呆了半年，每天用胡麻拌饭吃，回家后子孙已历十代，二人十分吃惊，回忆洞中并无特殊之处，惟有每天食胡麻与凡人不同，便悟到胡麻有延年益寿的作用。教后人试服，果然个个长寿百岁。这两个传说虽有夸张之词，但反映出胡麻补肝肾、益精血、长肌肉、增气力、延年益寿之功颇为显著。同时也说明古代的人已认识到服食胡麻可助人长寿
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