亚麻子

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TUhjnbcbe - 2023/11/7 20:26:00

超级柔软,可以多放几天的全麦土司,低糖低油,低卡路里,可以撕着吃的全麦土司。

Bylrene安妮洁

用料浸泡一晚上:亚麻籽条水0克中种高粉60克水60克酵母0.5克汤种全麦面粉60g红糖水80(糖30,水50主面团高粉60克水克红糖30克鲜酵母15*油30克盐8克做法步骤

1、*金亚麻籽浸泡一夜,放冰箱

、制作中种面团,盖保鲜膜入冰箱冷藏

3、制作烫种,全麦面粉加红糖水混合均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏

4、第二天,拿出中种面团

5、倒入烫种

6、加入高筋面粉

7、加入鲜酵母,红糖水

8、低速搅打成团后,开4档揉成这种状态

9、加入软化的*油,面团剪成小团更好的揉匀

10、接着加入吸饱水分的亚麻籽,低速打匀。在桌面上摔打几下,有点粘手,就把手沾水,进行摔打

11、铺平在烤盘,进行一发

1、发成倍大

13、评论分成4份,醒发0分钟

14、上下擀开,翻面,左右折叠到中间,上下擀开

15、从上往下卷起来捏好收口,依次做好

16、放入吐司盒,二发8分满

17、度40分钟,后面面包长高了可以加盖锡箔纸,以免面包顶部烤焦

18、熟了以后,轻磕一下,晾凉。稍微有点温热的时候密封保存。第二天切片效果最佳,我喜欢撕着吃,可以不用切。

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