植物油脂肪酸是植物油中的化学成分之一，是由碳和氢原子组成的长链脂肪酸分子。常见的植物油包括大豆油、花生油、菜油、棕榈油、橄榄油、亚麻子油、葵花籽油、玉米油等。不同的脂肪酸组成和含量也不同，通常包括以下几种：
1.饱和脂肪酸：是指碳链上没有双键，通常存在于动物脂肪中，如棕榈酸、硬脂酸、豆腐酸、肉豆蔻酸等。摄入过多的饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病的风险。
2.不饱和脂肪酸：是指碳链上有一个或多个双键，通常存在于植物油中。不饱和脂肪酸又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
3.单不饱和脂肪酸：是指碳链上有一个双键，通常存在于橄榄油、花生油、芝麻油、油菜籽油等。
4.多不饱和脂肪酸：是指碳链上有两个或更多的双键，包括亚油酸、亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸等。多不饱和脂肪酸对人体健康非常重要，包括降低血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫系统等作用。
植物油37项脂肪酸有哪些？以下是植物油37项脂肪酸检测项目：
1、C4:0丁酸Butanoic
2、C6:0己酸Hexanoic
3、C8:0辛酸Octanoic
4、C10:0葵酸Decanoic
5、C11:0十一碳酸Henedecanoic
6、C12:0十二碳酸（月桂酸）Dodecanoic
7、C13:0十三碳酸Tridecanoic
8、C14:0十四碳酸（豆蔻酸）Tetradecanoic
9、C15:0十五碳酸Pentadecanoic
10、16:0十六碳酸（棕榈酸/软脂酸）Hexadecanoic
11、C17:0十七碳酸Heptadecanoic
12、C18:0十八碳酸（硬脂酸）Octadecanoic
13、C20:0二十碳酸（花生酸）Eicosanoic
14、C21:0二十一碳酸Heneicosanoic
15、C22:0二十二碳酸（山嵛酸）Docosanoic
16、C23:0二十三碳酸Tricosanoic
17、C24:0二十四碳酸（木焦油酸）Lignoceric
18、C14:1顺-9-十四碳一烯酸cis-9-tetradecenoic
19、C15:1顺-10-十五碳一烯酸10-pentadecenoic
20、C16:1顺-9-十六碳一烯酸cis-9-hexadecenoic
21、C17:1顺-10-十七碳一烯酸10-heptadecenoic
22、C20:1顺-11-二十碳一烯酸cis-11-eicosenoic
23、C22:1n9顺-13-二十二碳一烯酸（芥酸）cis-13-docosenoic
24、C24:1顺-15-二十四碳一烯酸cis-15-tetracosenoic
25、C18:1n9c顺-9-十八碳一烯酸(油酸)cis-9-octadecenoic
26、C18:1n9t反-9-十八碳一烯酸trans-elaidic(C18:1-6t+C18:1-9t+C18:1-11t)
27、C18:2n6c顺,顺-9,12-十八碳二烯酸（亚油酸）cis,cis-9,12-octadecadienoic（Linoleicacid）
28、C18:2n6t反,反-9,12-十八碳二烯酸translinolelaidic(C18:2-9t,12t+C18:2-9t,12c+C18:2-9c,12t)
29、C18:3n6(GLA)顺,顺,顺-6,9,12-十八碳三烯酸（Υ-亚麻酸）allcis-6,9,12-octadecatrienoic
30、C18:3n3(ALA)顺,顺,顺-9,12,15-十八碳三烯酸(α-亚麻酸)allcis-9,12,15-octadecatrienoic
31、C20:2顺,顺-11,14-二十碳二烯酸cis,cis-11,14-eicosadienoic
32、C20:3n6顺,顺,顺-8,11,14-二十碳三烯酸allcis-8,11,14-eicosatrienoic
33、C20:4n6顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸（花生四烯酸,ARA）allcis-5,8,11,14-eicosatetraenoic
34、C20:3n3顺-11,14,17-二十碳三烯酸allcis-11,14,17-eicosatrienoic
35、C20:5n3顺-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)allcis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoic
36、C22:2顺-13,16-二十二碳二烯酸cis,cis-13,16-docosadienoic
37、C22:6n3顺-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)allcis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic
植物油脂肪酸检测的费用因检测机构、检测方法、检测项目、样品数量等因素而变化。不同的实验室可能会有不同的收费标准，一般而言，植物油脂肪酸检测价格在几百到几千元不等。
具体来说，一般实验室的植物油脂肪酸检测价格大约在-/样左右。如果您需要检测更多的项目，费用会相应增加。而且，不同的检测机构可能会提供不同的报告形式和结果解读，也可能影响费用。因此，建议您在确定检测机构之前咨询多家实验室的价格和服务情况，做出合理的选择。
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