好吃的食物千千万,最好不过尝新鲜,火辣君今天就为大家推荐一些当季最适合增肌减脂的超级食物,从主食零食,到蔬菜水果全部涵盖,而且价格都很良心,接招吧,秋天的饭桌!
南瓜子,中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜的种子。秋季采摘成熟果实,取出种子,洗净晒干。在我们看来是平凡甚至是可有可无的南瓜子,在欧美,它可是被当作一种全能的超级食物,也是秋天必备的减脂助推器。作为一个种子,居然含有丰富的蛋白质、纤维、Omega-3脂肪酸,用来当健康零食也非常合适。除了在健身餐中担任重要角色,它还有助于睡眠、防止抽筋,在吃和休息上都能提供帮助,这种食物不能再良心了。瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。曾有俗话说“百菜不如白菜”,而菜花的维生素B、C的含量,达到了白菜的4倍和2倍。打包了高纤维、omega-3、水分(含水90%)的菜花,在这个季节,最适合出现在你的减脂食谱当中了。花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质,它能降低人体内雌性激素水平,可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培,以安徽、江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡,怀远石榴为国家地理标志保护产品。高纤维是持续减脂非常重要的一点,这能提供足够的饱腹感,和一些不太好咽的粗粮相比,有高纤维的石榴可是好吃太多了!德克萨斯大学做过研究,在正常饮食上多加毫升的石榴汁的志愿者,会比不喝的人肌肉酸痛和无力的情况少得多,而且时间长达7天。有助于降低血脂血糖。石榴不仅可以助消化,还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效。红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成分——红石榴多酚和花青素,同时,它还含有亚麻油酸,维他命c和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。
在我们这里经常出现在农家菜中的红薯,在欧美可是地位不低,因为每克红薯中只含有0.2克脂肪,只有大米的三分之一。秋天吃烤红薯虽然温暖,不过火辣君还是建议大家最好用蒸、煮的方法,这样最能保留营养、降低热量和脂肪。红薯,又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员,是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素,红薯是获得这种营养的最快途径,它含有丰富的β胡萝卜素,且热量低。