前段时间，美国新闻评估并根据健康专家小组的意见，对我们生活中常见的41种饮食进行了科学的排名，并以满分为五分为每种饮食评分。
得出了第一名饮食，就是这个大名鼎鼎的地中海饮食！
图片来源：U.S.NewsandWorldReport而这个地中海饮食，其实就是以水果和蔬菜，橄榄油，鱼类和其他一些健康的食品为重点的一种饮食方式，从这个食物选材上来看，就知道是比较健康的。
而这种地中海饮食的生活方式，还适合糖尿病人，有利于心脏健康。
除此之外，地中海饮食还在“最健康饮食”、“糖尿病最佳饮食”、“最有利于心脏健康饮食”、“最容易坚持”和“植物为主最佳饮食”方面斩获第一。
那什么是地中海饮食？
其实，这个地中海饮食并不是某一个具体的食谱，也不代表所有地中海地区的烹饪方式，甚至上世纪60、70年代以前，地球上几乎不存在地中海饮食这一说法。
从年代开始，人们开始注意到地中海地区居民（主要是希腊、西班牙、意大利和法国南部）的心血管疾病发病率明显低于美国和北欧国家。经过调查分析后，科学家将这一健康优势归功于当地的饮食结构和生活方式。
接下来，“地中海饮食”这个概念逐渐形成，并且受到现代营养学的推荐。所以，地中海饮食其实是营养学家对地中海地区居民的饮食方式进行总结，从而归纳、提炼出的一种生活方式，它包括膳食模式和饮食原则，也包括社交和运动。
那么下面我们就来探讨一下如何根据这个地中海的饮食进行我们的日常生活饮食，我觉得还是有很大的参考之处的，所以这就来看一下！
首先来说，我们需要多食用富含膳食纤维的食物，比如说这个水果、蔬菜、五谷杂粮等，因为该类食物的均衡食谱就可以很好的促进健康，控制体重。
此外，它们还能提供充足的维生素、矿物质、能量、抗氧化剂及纤维等一系列的营养物质。
第二个就是，我们还需要在日常的生活中，多搭配这个橄榄油来食用。
这个橄榄油可是地中海饮食的核心，因为当地居民普遍有生吃橄榄的习惯，并用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤食品和调拌沙拉、蔬菜。
橄榄油还被当地人称为“液体黄金”，在过去的几个世纪里，一直是欧洲地中海地区烹饪、贸易和彰显欧洲身份的标志，更是美味与健康的结合典范。
橄榄油是一种植物油，最初在地中海一带被食用。后来因为“可能具有”保健功能而流传到世界各地，逐渐被营销成为一种“高档食用油”。
橄榄油还被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。
橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。
此外还有就是，像这个亚麻籽油也是比较不错的，亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。
而常食用这个亚麻籽油还具有健脑、降低脂肪的作用，对于肌肤娇柔亮泽，改善皮肤脂肪含量，使这个肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性等方面也是不错的。
而其中还含有的欧米伽三，可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
第三个就是，我们在日常的饮食中，可以多加入这个坚果、豆类、种子等搭配着吃。这是因为这类食物是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源，还丰富了地中海菜肴的美味与口感。
坚果，比如这个杏仁、核桃、花生、银杏、栗子等等，其营养价值都是很高的。
杏仁中有抗氧化作用的维生素E的含量相当丰富，可以帮助防止细胞膜的脂肪氧化，并且强化细胞。而其中维生素B1则有助于糖类转化为能量，可有效消除疲劳。
银杏又称开心果，含有大量的糖类，维生素C、钾的含量也很丰富，可有效预防感冒、加强体力、预防高血压。此外，银杏中维生素B1的含量也很多，可以帮助促进代谢及提升免疫力。
而栗子含有作为能量来源的碳水化合物、消除疲劳的维生素B1、消解肌肤问题及强化免疫力的维生素C等，对于体力的恢复和预防感冒很有效果。
第四个饮食方法就是，我们可以多用这个香料来代替过多的油盐鸡精等调味品，最主要的是，这个香料的运用不但可以减少烹饪中油盐的用量，同时还可以改善食物的色香味，使菜肴变得清淡健康。
就拿这个菌菇来说，烧汤、炖菜放上一点，就能很好的提鲜。
还有这个香辛类调料，这个香辛调料品种多，组成复杂，多以醛、酮、酚、醇、酯、萜烯类组成。例如具有芳香气味的八角、桂皮、丁香、莳萝、茴香、月桂叶等；具有苦香味的陈皮、草果、肉豆蔻、草豆蔻、荜拔、白芷、砂仁、山柰等。
第五个，我们在生活还要多喝这个酸奶、奶酪、牛奶、羊奶等乳制品，因为每日少量的吃些酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点。该类食品中的钙能促进骨骼健康，而低脂、脱脂的乳制品也降低了该类食品中原有脂肪带来的副作用。
我们知道，这个奶主要是由蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质、维生素、水等组成的复合乳胶体。奶是呈乳白色的，味道温和，稍有甜味，具有特有的香味与滋味。
像这个牛奶中的锌能使伤口更快愈合，牛奶中的维生素B能提高视力，在睡前的时候喝牛奶还能帮助睡眠，对于女性来说，常喝牛奶还可美容。
第六个，我们在生活中要多吃这个鱼虾等海鲜，其能提供大量健康的蛋白质。而含有类似营养的贝壳类海鲜就有：蚌、蛤、虾等。
还要就是深海鱼也是要多吃的，科学家发现，深海鱼对人体的益处体现在各个方面，例如除皱养颜；含有的活性离子钙极易被人体吸收；含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基（自由基会破坏基本的基因物质、细胞壁，导致癌症和心脏病）的活性，从而增强人体免疫力；抗衰老、保青春等等。
还要就是，这个水是不能少的，因为这个水是生命之源，每天适量饮水是有益于保护身心健康、保持好的心情、保证精力充沛的。
一般来说，健康成年人每天最少应该补充1.5升到2升水，以满足身体的正常需要。
我们常听到“每天要喝8杯水”，基本上就是这个量了。当然，一天里吃到的西瓜、水果等汁水充足的水果以及淡汤、稀饭中的水分等，也可以包含在内。
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