核桃，又称胡桃、羌桃，素有“长寿果”“益智果”的美誉，因其果仁外形酷似大脑，所以被认为具有补脑益智的功效，从古到今，核桃以味美多脂、营养丰富而备受人们的喜爱。
核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，男女老少都可以吃。黑米，黑豆之所以是黑颜色的，是因为其中的花青素，当花青素的浓度较高时，食物本身的黑色或者是紫色也就会越深。而黑芝麻，呈现出来的黑色，是因为其中的黄酮类物质以及花色苷的成分。
枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。
何首乌可治肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精、崩带、久疟、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疾等。枸杞有滋补肝脏、补肾助阳的功效。枸杞与何首乌配伍同食可平补肝肾、益精补血、乌发强筋。
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