By笑语流年
用料
南瓜半个糯米粉适量鸡蛋1个枸杞十粒冰糖几粒白糖适量
做法步骤
1、半个南瓜削皮切块，上锅蒸熟。
、把南瓜捣成泥。
3、趁热加适量的白糖拌匀。（白糖的多少依自己的口味加）
4、糯米粉一点一点加，边加边搅拌。
5、直到和成一个面团。
6、从面团上揪一小块，一个个搓成团形。把南瓜糯米丸子全部搓好后，留一部分今天吃，其余的冻在冰箱里。
7、准备一个鸡蛋打散。
8、洗几个枸杞子。
9、锅里水开后，下入南瓜糯米丸子。
10、煮至丸子漂起来就算熟了。把鸡蛋液淋入锅里。
11、待蛋液漂浮上来就可以盛入碗里了，加几颗冰糖，再撒几颗枸杞子点缀一下就可开吃啦！
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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