现时由于烤箱的普及，很多人都会在家做做烘焙，丰富一下日常饮食，而做饼干是最简单、最不用动脑的手工美食，学会了可以自己在家亲手制作，不用在外面购买添加剂过多的饼干，能让自家小朋友吃上安全的小零食，身为家长也安心；本文有五款我做的自制饼干，你一看就会的，另外，为了让自己做的饼干有点个人风格，可以自由添加一些家人爱吃的材料，如五谷、果脯、果仁等等的有益食材，几款饼干中的第五种是小朋友最喜欢的，喜欢的就别错过，快收藏吧！
抹茶明冶饼干
主料：高筋面粉90克，低筋面粉90克，抹茶粉3克，黄油克，蛋半只，泡打粉1克，奶粉5克
辅料：糖粉90克
1，粉类过筛待用（抹茶粉、低筋粉、高筋粉、奶粉、泡打粉）
2，蛋打开，只取一半待用
3，糖粉、黄油放一起，用打蛋器打至稍蓬松
4，蛋液分几次加在糖油内，蛋与糖油打拌至均匀
5，粉类过筛加在糖油内，拌成均匀的面团
6，把面团分成20克左右的小圆饼，放烤盘内
7，用刀切割出菱形格子状纹，
8，把烤箱调至上层度，下层度，把饼干放入内，关上门，30分钟后即可取出饼干饼干晾凉食用
亚麻籽巧克力曲奇
主料：巧克力曲奇预拌粉克，可可粉12克，黄油克，蛋液3汤匙
辅料：黄金亚麻籽50克
1，黄金亚麻籽预先用微波炉高火2分钟烤香
2，黄油与蛋液一起用打蛋器打至发白
3，在糖油内加进巧克力曲奇预拌粉与可可粉
4，粉类与糖油混合均匀后加进黄金亚麻籽
5，把面团修整成长圆条，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上
6，把饼干坯取出切小份，排放在烤盘里,在饼干坯上再粘点黄金亚麻籽
7，烤箱度烤30分钟，出炉晾凉即可食用
高梁黄油酥饼
主料：高梁粉70克，黄油克，蛋35克，中筋面粉克
辅料：糖75克，盐1克
1，黄油与糖、盐放一起，打松后加进所有过筛的高梁粉、中筋粉稍拌一下再加入蛋液
2，把材料抓成面团
3，面团压扁在方形模中，叉出小孔
4，放度烤箱中层，烤60分钟
5，取出晾凉即可食用
黄豆玛格丽特
主料：低粉50克，黄豆粉50克，黄油60克，熟蛋黄1个
辅料：糖粉35克
1，黄油与糖粉放一起用打蛋器打均匀
2，熟蛋黄过筛加入
3，黄豆粉与低粉同样过筛加入
4，有材料用手抓成面团
5，分成小面团放烤盘内，用手指在面团上压一下，形成自然开裂的形状，松驰30分钟
6，烤箱预热度，放进饼坯，烤25分钟左右即可取出，晾凉食用
胚芽牛油曲奇饼
主料：曲奇预拌粉克，玉米胚芽20克
辅料：黄油克，水40毫升
1，把黄油打发至有点发白
2，加入牛油曲奇预拌粉、胚芽、水
3，把材料抓成面团，放冰箱冷藏25分钟
4，用你小熊模型的饼干模做好饼干坯
5，烤盘放烤箱中上层，度烤30分钟左右即可
声明：以上的饼干菜谱均为本人亲自制作、摄影