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（一）熟制和作物种类
1.熟制、黄土高原地区种植制度除河谷平原灌区二熟比重较高外，其余大部分地区以一年一熟为主，东南部冬麦区有二年三熟和三年四熟制度存在。刘玉兰等（）按热量划分熟制：≥0℃积温℃·d以下为一熟带，≥0℃积温℃d以上为二熟带。综合考虑行政位置、地貌、水旱情况（水浇地与旱地、干燥与湿润）和熟制将黄土高原地区划分为十个耕作区。
黄土高原2.作物种类、黄土高原地区农业生产以种植业为主，种植业又以粮食作物为主，包括冬小麦、春小麦、春玉米、马铃薯、荞麦、莜麦、谷子、黍子等。粮经饲作物比例80.47％：17.38％:2.15％。粮食作物中小麦面积.59万hm2，占40.43％；玉米占.70万hm2，占17.89％；杂粮面积.97万hm2，占10.09％；豆类面积.68万hm2（其中大豆占51％）占13.84％；薯类面积89.32万hm2（其中马铃薯占82.34％），占8.43％；经济作物中棉花面积23.36万hm2，油料作物面积.64万hm2。油料作物中胡麻籽面积37.98万hm2，向日葵面积30.58万hm2，油菜面积21.79万hm2，花生面积8.52万hm2。青饲料面积28.30万hm2。
玉米种植3.农业资源环境与作物匹配性分析、气候因子对作物适生区地理分布的影响主要来源于3个方面：作物生长能够忍受的温度界限；作物完成生活史所需的生长季长度和热量供应；形成和维持作物冠层的必需水分。黄土高原是中国主要的雨养旱作农业分布区，水资源是制约该地区农业生产最主要的因素之一。
水资源廖允成等（）对黄土高原降水季节分配与作物生长发育需水吻合程度的分析表明，多年生牧草好于一年生作物，秋熟作物好于夏熟作物，薯类作物好于谷类作物。俄有浩等（）对黄土高原地区最主要的粮食作物小麦、玉米、马铃薯对气候变化响应进行分析，认为积温对玉米生长基本没有限制作用，水分成为黄土高原春玉米生长发育最主要的限制因子；黄土高原马铃薯气候产量主要受生育期降水量变化的影响，尤其是现蕾至开花期降水量变化对马铃薯产量有很大影响。
马铃薯块茎目前黄土高原地区粮食生产仅实现了光合潜力的10％～32％，热量潜力的21％～66％，降水潜力的30％～35％，气候土壤潜力实现率只有40％～70％，尚有一半的生产潜力可以开。改革现行种植制度，提高黄土高原复种指数，特别推行以高产作物代替低产作物、间作套种、立体种植等模式，充分发挥黄土高原气候潜力利用率，促进本地区粮食增产增收。
黄土高原地区4.马铃薯和其他作物接茬关系、马铃薯是地下膨大的块茎，由于对土壤要求较严格，马铃薯连作不但容易引起青枯病等病害，还会引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良、植株矮小、产量低、品种差。因此，种植马铃薯必须轮作倒茬，以恢复地力并防治病虫害。
一堆马铃薯马铃薯最好的前茬作物是禾谷类作物。这些夏收作物生长期短、吸收肥料少、吸肥时间短、土壤残肥多。同时在收获后，可以及时进行浅耕灭草，实行半休闲，接纳大量雨水，有利于土壤熟化，较快恢复地力。豆科植物也是马铃薯比较好的前茬作物。因其根部生有大量根瘤，固定土壤中游离的N素为马铃薯生长提供良好的土壤环境。秦舒浩等（）研究表明，对于马铃薯2年以上连作田，轮作3种豆科植物均能起到提高土壤N素有效性的作用，速效N含量最高提高％，且可显著提高3年以上连作田速效P含量，增幅最高可达％茄果类作物，如番茄、茄子、辣椒或白菜、甘蓝等为前茬的地块上，不宜种植马铃薯，以防止共患病害发生。现阶段北方种植马铃薯可实行以下轮作方式：小麦（亚麻）马铃薯一玉米一谷子；玉米一大豆一马铃薯一甜菜；马铃薯甜菜一大豆一玉米。