五月已至，暮春初夏。随着天气的日益炎热，人们越发想吃点舒爽解腻的食物，但解腻就意味着滴油不沾？显然不是！吃货妹提倡大家少吃油，吃好油。那问题来了，生活中的油脂琳琅满目，什么样子的油才称得上是好油呢？
四招看清食用油质量
一看色泽：品质好的豆油为深黄色或淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色；南瓜籽或亚麻籽油则为淡黄色或金黄色。
二闻气味：蘸一点油抹在手心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的香味，不应有其他异味。
三看透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，静置24小时后，应该是清澈透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物的。
四尝滋味：用筷子蘸一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。
此外，食用油怕光直射、怕与空气过长时间接触、怕高温、怕进水。所以食用油在储存的时候要避光、密封、低温、防水。不常下厨或家里人少的话，买油尽量挑小包装的，现买现吃。
紫苏籽油是现代世界最新的食疗用油宠儿，被称为“α—亚麻酸之王”、“黄金油”、“血管清道夫”，奥秘就在于它高达67%的α—亚麻酸含量，远远高于市面上常见的其他食用油！亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸，能够有效清除血管壁上沉积的血清胆固醇，因此它可以降血压、降血脂、降胆固醇，有效防治心血管疾病。
如此你会挑选放心好油了吗？俗话说健康生活，“油”为珍贵，一瓶好油不仅关系到味蕾的享受，更关系到自身的健康。对自己负责，对家人负责，从挑选一瓶好油开始吧。