本次采用种方法做南瓜饼。第一种用的比较多的方法就是用油炸，做出来的效果比较好看。第二种是用平底锅煎，喜欢少油的可以用这种方法。
Byhaiven_简单美食
用料
南瓜克糯米粉克白砂糖勺红豆沙适量（可选）水或牛奶适量（可选）面包糠适量
做法步骤
1、将切成薄块铺在盘子中，大火（8分钟左右）蒸熟取出。
、^趁热加入，用勺子搅拌成泥，加入，边加边搅拌揉成光滑面团（如果比较干就加点水或牛奶，较稀就继续加点糯米粉）。
3、分成一个个小剂子，搓圆做成（如果有豆沙就包点更好），裹上一层（如果比较干就粘点水再裹）。
4、锅里多放点油，油温6成（插入筷子有小气泡）^转小火下锅炸，炸至两面金黄表面微微鼓起即可。
5、成品
6、方法（煎饼）：前面个步骤和方法1一样，将南瓜做成后，平底锅中刷一层，放入小火慢煎。
7、煎至两面金黄即可。
小贴士
☆蒸熟的南瓜水分较多的时候可以沥干一会儿再做，不然太湿了。☆糯米粉要分几次加入，避免一次加太多了（糯米粉太多口感就不好）。☆做饼的时候如果有豆沙可以包点豆沙更好。☆油炸时一定要注意火候，南瓜饼特别容易糊。☆油煎时可以把饼做薄一点，这样更容易煎。☆如果一次做的比较多，吃不完的南瓜饼用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻保存起来。
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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