七月天气炎热，进入一年中最热的三伏天，高温多雨，很多人都会收到暑湿之邪的侵扰，出现上火，烦躁不安，困倦、睡眠不佳等状况，这些都是心火过旺的表现。所以夏季养生的重点在于养心，夏季养心除了要保持心情舒畅，要适量运动，合理安排休息等，还要多吃些清热降火，养心安神的食物。
俗话说得好，“吃啥补啥”，而鸡心就是养心很好的食物，鸡心的营养丰富，还富含维生素A等营养物质，常吃它具有保护心脏，增强心肌营养，益气养血，镇定神经，安神助眠，促进视力等功效。而鸡心的物美价廉，比猪肉便宜的多，鲜嫩脆韧，非常好吃。
鸡心好吃又便宜，一斤才七元钱，再搭配上能清热降火的苦瓜，加入1大勺豆豉酱一起爆炒。苦瓜性凉，夏天吃些它既能清热去火，还能促进食欲，尤其适合夏天。苦瓜和它是绝配，简单一炒5分钟出锅，鲜香脆嫩，清热养心安神助眠，宁可不吃肉也要吃它，夏天失眠多梦的人不妨多吃一点，下面小编就来分享这道菜的详细做法吧。
原料：鸡心苦瓜老干妈豆豉酱料酒高度白酒淀粉生抽油盐
制作：1.准备好原料；2.鸡心片加入高度白酒的水浸泡10分钟；3.炒锅中烧锅水加入少许盐，将苦瓜片放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；4.将鸡心片加入盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀；5.热锅凉油，加入鸡心片进锅翻炒变色；6.加入老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀；7.加入苦瓜片进锅翻炒均匀；8.最后加入盐调味；
￥30卡特马克麦饭石不粘锅炒锅家用炒菜锅网红八角锅淘宝月销量旗舰店￥￥购买9.翻炒均匀后即可盛入盘中。
贝蒂斯亚麻籽橄榄油ml含12%特级初榨橄榄油食用油烹饪凉拌炒菜京东月销量好评率99%无理由退换京东配送官方店￥50购买小贴士：1.鸡心片加入高度白酒的水浸泡一下去除腥味；2.烧锅水加入盐和油，将苦瓜焯一下水，去除苦味；3.爆炒鸡心片和苦瓜时加入老干妈豆豉酱翻炒香，再55f加入盐调味。