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蕾妈育儿经（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
对家人来说，没有什么比宝宝的健康更重要了，为了能让孩子少生病，很多父母都想尽了办法来增强宝宝的抵抗力，除了正常吃饭外，父母还买了很多幼儿补品，可是大家要明白一句话，那就是对症下药才有效，盲目地给孩子补充营养只能适得其反。
张女士女儿因为挑食身体发育很慢，比同龄孩子矮一截，有一天她不知道从哪听到的法子，说粗粮对孩子身体好，于是特意从老家带了一些木薯。张女士选择用它做早餐，加上豆子在豆浆机上打成迷糊，因为担心女儿上幼儿园迟到，于是就先盛了一碗给孩子喝，结果因为没熟，孩子在3个小时后因中毒抢救无效离世。
那么好好的木薯有这么大破坏力吗？木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯，都有可能引起中毒。因为亚麻仁苦苷经胃酸水解后会产生游离的氢氰酸，小孩子的免疫力弱，再加上新陈代谢比不上成年人，所以比成年人更容易中毒，如果病情严重，患者会因为呼吸麻木而逝世。那么这种粗粮到底怎么食用呢？
1、不能吃生
木薯绝对不能生吃，因为木薯根含有生氰糖苷，氰化物化合物会干扰细胞的新陈代谢。此外要注意加工的办法，先剥去木薯的表皮（即褐色的那层），再去除里皮，然后反复煮沸，而且煮木薯的汤不能直接饮用，煮好的木薯最好在清水里泡一个晚上，多换几次清水，然后尽量一次性吃完，因为新鲜的木薯含淀粉多，很容易变质。
2、木薯不可与柿子一起吃
木薯当早餐的确可以，但是要注意食物相克。有的家庭喜欢在早上做蔬菜沙拉，这就难免会用到柿子。木薯与柿子一起吃可使肠胃出血或造成胃溃疡，而且都是突发性的，如果没有应急措施，也容易危及生命。
3、认真挑选木薯
既然要服用，选材的时候就要多多注意。家长要优先挑选纺锤形状的木薯，它们表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑。此外除了看形状之外，还要用鼻子闻，买那种没有霉味的木薯，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯，那些都是有剧毒的。
孩子长得瘦小，就要补充“杂粮”？事实上杂粮的营养价值真的很高，但也要注意食用方法，父母别因无知危及孩子生命。总的来说，木薯对人体还是很好的，所含的元素也很多，但切记要做熟，孩子身体排毒能力很弱，一旦服用过多生木薯，就会有严重后果，假如家长真的不会做木薯，可以去超市买木薯粉，那些都是经过专业加工的。
您给孩子做过木薯吃吗？您觉得木薯和地瓜哪个营养更高一些？
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