分享美味，传递快乐，营养早餐，早上工作前吃几口，平衡又健康，下午茶时光；美味的白，黑糖焙子，休闲美味；体闲时光，香酥焙子，甜蜜相伴。今天分享一款红糖焙子，松软香甜，好吃不腻，一起来做吧。
据说焙子的起源最早要追溯到明朝隆庆六年，阿拉坦汗率领部落来到呼和浩特，仿照元大都兴建成归化城。由于阿拉坦汗已年老多病，便由夫人三娘子主持修建。
大量的工匠们吃饭就成了大问题，于是伙食交给了宁夏逃难的回民部落，明朝不许草原通商，导致物资匮乏，没铁锅就用平整的石头夹住面团放火上烤面饼既松软香甜，还饱腹杠饿。因火焙烤而成，所以称为“焙子”，也是呼和浩特民间三年两城一焙子的说法。
笑传呼和浩特是一座咬着焙子建成的城市，也是呼市标志性美食之一。焙子与怀旧酥饼相仿，区别在于焙子选用的红糖，亚麻籽油，全脂奶粉等……直接渗透饼蕊，做到内外如一。而关內的酥饼侧重于外皮酥脆度上，糕蕊则较为软糯。
现在准备三百克面粉，加入三克酵母粉搅拌均匀，加入一百九十毫升温水，搅成絮状，揉成一个稍软一点的面团，盖好醒发至两倍大。
另一个碗中加入一百克面粉，五十克食用油，搅拌均匀，搅匀以后再下手，将油和面充分炒均匀，最后揉成光滑的面团备用。再取一个小碗，加入一百克红糖，二十克面粉混合均匀，有红糖颗粒的话，需要把它碾碎。
看一下发好的面团里面都是这样的大气孔，揉面垫上撒一些干面粉防粘，取出面团简单揉几下，整理成圆形。
收好以后用手按边，包入油酥收口捏严，防止漏酥。放好后给面团蘸一点干面粉。
先用擀面杖从中间向边缘按压，让油酥分布的更加均匀，再擀成方形的面片，擀成约两毫米的厚度，刷一层清水，从底部卷起来。
卷好以后整理一下，让它粗细均匀，变成六个小面剂，取一个面剂将两头切口处粘合，擀成边缘薄，中间厚的面皮。
放入糖馅，将剂口收严实，全部包好以后，取最先包好的面剂子，擀成牛舌状。再对折起来，再次擀开，再折起来。
最后擀成长方形的饼皮即可，全部做好以后盖好再醒十分钟。
电饼铛预热刷油，油温微热，放入饼皮，两面刷油，锁住水分，盖上盖子。
小火烙饼，烙至底部定型上色，翻个面，烙至另一面金黄，再次翻面。这个饼比较厚，一定要小火慢烙，勤翻面，防止外面糊了，里面不熟，烙至两面金黄，按压能立刻回弹就可以出锅了。
这样我们的红糖焙了就制作完成了，外皮酥酥脆脆，内部十分柔软，整体上的口感绵软香甜。掰开看一下，内部层层都有红糖馅。喜欢的朋友可以