现在生活条件已经越来越好了，所以说大家在平时对于饮食这方面也是越来越注意了，大家也都知道，现在有各种各样的油类，除了我们经常用到的炒菜的油，还有一些其他的，就像今天跟大家说的这一种亚麻籽油，现在也是很多人都非常喜欢的。
亚麻籽油中含有丰富的α－亚麻酸，是补充α－亚麻酸的有效方法。大家在食用的时候最好不要进行加热，若加热时不宜太长时间，以免破坏其中的营养成分。而且大家在把这个亚麻籽油打开之后，一定要在45~60天内吃完，如果打开时间长了那么就会慢慢被氧化，里面的营养就会有所流失。
其实亚麻籽油可以直接饮用，是很不错的吃法，但是它的口感可能是很多人都不太喜欢的。那么也可以用来拌水果或者是蔬菜沙拉，也是不错的选择。
亚麻籽油中富含的α-亚麻酸，这是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，怕高温，所以在使用亚麻籽油炒菜的时候，要注意冷锅冷油、常温烹饪、不宜高温煎炸，最大程度保留亚麻籽油中的营养成分。
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