“你最近便秘？给你分点亚麻籽油吃。”“想减肥，早晚都吃点亚麻籽”亚麻籽听起来又能治疗便秘，又能减肥，逐渐被宣传成了一种“超级食物”。它真的这么神奇吗？有的人或许还不认识亚麻籽，今天专家就仔细说说亚麻籽。
亚麻籽是什么？
亚麻籽就是亚麻成熟后的种子，是我国主要的油料来源，很多地区都会吃亚麻籽油。而亚麻籽中主要成分有脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等。也有科学研究，其中还含有生氰糖苷、抗维生素B6因子、植酸等有*物质，依照中国健康与营养调查居民膳食数据显示，已经熟制的亚麻籽对国人的健康风险较低。而加热、微波、烹煮等方式都能降解其中的有*物质，增加亚麻籽的安全性。而且基于已有的治疗，直接食用亚麻籽或者亚麻籽粉也是安全的。
经过多年的研究后能够证实，亚麻籽确实存在一些好处，而且专家表示正确食用亚麻籽，至少血管会受益。存在血管问题的人群不妨看看。
首先亚麻籽中含有多种人体所需的油脂，在亚麻籽中含有45%左右的油脂，其中的组成成分有49%-60%的α-亚麻酸和15%左右的亚油酸，都属于不饱和脂肪酸，能够起到降低血脂，降低胆固醇，预防心肌梗塞和脑血栓的作用。也因此亚麻籽被人们称为“血管清道夫”，在美国、加拿大等国家已经作为保健食用油被广泛使用。
在食用亚麻籽后，高血脂患者能够将人体内多余的低密度胆固醇转化为胆酸排出体外，从而起到降低胆固醇的作用。因此人体内的血液不容易黏稠，自然也能够保持血液循环更加通畅，血管更少出现血栓、血管堵塞等问题，预防心脑血管疾病。
但是并不是亚麻籽好，就一定要多吃，学会正确食用亚麻籽，血管更受益。
首先成年人每天可以食用1汤勺的亚麻籽粉，每天吃两到三次，坚持吃能够辅助降血压，降血脂，还能够稳定情绪。此外还有另外一种吃法，将亚麻籽混合在酸奶、麦片或者沙拉等食物中，每次混合3-5勺，食用口感更好，效果也不错。一天的总摄入量大约为10克。
如果家里购买的是亚麻籽油，那么食用方式就不一样了。亚麻籽油很容易在紫外线，阳光，高温等条件的影响下，出现氧化和异构化反应，营养价值流失较快。因此，储存亚麻籽油需要避光，采用深色玻璃瓶保存。并且应该避免高温烹饪。在凉拌沙拉时适量添加，效果更好，并且亚麻籽油的每日摄入量在25-30克为宜。
但是专家也要提醒大家，亚麻籽切忌多食。因为其中含有较高的纤维素含量，吃很多会影响腹胀，腹泻等，严格控制每次的食用量，并且在食用亚麻籽后大量饮水，产生的副作用更少，对身体才会更健康。
亚麻籽虽然是一种保健食品，其中也确实含有不少营养物质，但是只有正确食用亚麻籽才能对身体产生好处。专家提醒，亚麻籽切忌多食，大量食用后很可能影响胀气，腹泻等不适。但如果正确食用，至少血管会受益。
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