在油脂营养领域，有这样一个共识：只有摄入omega-3脂肪酸达到一定比例的食用油脂，才能改善细胞携氧能力、软化血管、降低血液黏稠度，否则，omega-3脂肪酸与omega-6脂肪酸比例失调，会导致细胞功能紊乱，引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等疾病。
新鲜的亚麻籽油，正是omega-3脂肪酸的最佳食物来源。
omega-3脂肪酸不饱和度较高，在空气、温度和光的作用下极其容易发生氧化反应，使其失去原有的功效。那么，怎样食用亚麻籽油才能最大限度上保留它的珍贵营养呢？
原汁原味的巴德维什锦餐
在经过多年的油脂研究之后，巴德维博士所首创的巴德维什锦餐，是有机亚麻籽油与乡村奶酪的混合物。这个方法有助于多种慢性疾病的预防与恢复，她也用这种方法帮助了很多病人。
将鲜榨亚麻籽油与乡村奶酪按1:2的比例混合，并充分搅拌均匀，成为奶油状。
根据自己和家人的喜好，可以加入水果粒、坚果、水果干、蜂蜜等调味。别忘了也要加一些亚麻籽粉哦！
巴德维疗法
原汁原味的巴德维什锦餐——亚麻籽油与夸克奶酪的组合
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夸克奶酪的制作方法看视频教程自制。
中国式的巴德维什锦餐
我们顺应国人的饮食习惯，并向西班牙专家咨询，结合多年的食疗经验，创新了中国式的巴德维什锦餐，也同样帮助了许多慢性病患者。
中国式的巴德维什锦餐是巴德维疗法与生机饮食的结合，将亚麻籽粉、水果或蔬菜、生坚果（以腰果、芝麻粉为佳）等食材用料理机搅拌均匀，然后加入鲜榨亚麻籽油再次低速搅匀即可。
中式什锦餐食材易得、操作简便，可按自已和家人的口味来改变蔬果搭配，很受欢迎。
巴德维疗法｜中国式巴德维什锦餐
其实，只要了解亚麻籽油极易氧化、与硫系蛋白结合易吸收的特性，我们就可以很好地利用它的营养。平时，亚麻籽油也可以与酸奶、蔬菜、果汁、蔬果泥，以及温热的五谷饭、杂粮粥、汤羹类混合食用。
您只需要记住两个数字：40℃、15分钟：亚麻籽油极易氧化，食用时的温度应在40度以下；尽量在15分钟内食用完毕。
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