亚麻是一种世界性的纤维作物和油料作物。
亚麻籽营养成分：亚麻籽的活性物质，对人体具有降低血脂和胆固醇、预防心肌梗塞和脑血栓等作用，被誉为“血管清道夫”。亚麻籽中有多种人体需要的油脂，属于不饱和脂肪酸，碘价高，容易氧化聚合，也称之为干性油。
亚麻籽主要营养成分包括亚麻籽蛋白、亚麻籽多糖、亚麻籽胶和木脂素等。通过亚麻籽干预可调节人体血糖血脂水平，改善脂质分布。食用亚麻籽饼干可减轻2型糖尿病患者的便秘症状、降低体重、改善血糖和血脂水平。