烤鳕鱼
配料：鳕鱼，盐，白胡椒，柠檬
方法：
1.去鳕鱼皮，切成小块，加盐、白胡椒和柠檬拌匀。
2将鱼抹上*油，放在烤箱上，在摄氏度下烤20分钟，取出，在火上烤至金*。
香壶老豆腐
1.将旧豆腐切成片，放入高压锅内10分钟后取出。
2加入猪油，炒干辣椒节、小米花椒节和猪肉片。
3.加入适量新鲜汤，放入旧豆腐，加入盐和酱油调味。
4.用小火煮20分钟，撒上大蒜苗，拿起锅子，装在火锅里。
排骨炖南瓜
配料：排骨、南瓜、洋葱、姜、大蒜、油、糖、八角、肉桂、胡椒、老烟、酱油、烹调酒、盐
实践
1.将肋骨烫去血水，用冷水冲洗，控制干燥水分，备用。把南瓜洗净，切成小块。
2用热油炒锅，加入冰糖炒至完全融化，深红色，倒入排骨炒炒，炒至所有颜色。
3.加入少量轻酱油炒，加入洋葱、生姜、大蒜、八角、胡椒、肉桂炒。
4.倒入两碗清水，盖上锅，煮10分钟，用慢火煮30分钟。
5.倒入南瓜片，盖上锅盖，再煮10分钟。
洋葱烤啤酒虾
配料：虾、啤酒、洋葱、姜、大蒜、酱油、胡椒、葡萄酒、胡椒、冰糖
1.切虾时，须用虾线清洗，并与葡萄酒、胡椒及盐混合5至10分钟。
2、洋葱白片，大蒜切成小粒，姜片，洋葱叶半切洋葱花，半拉成洋葱结。
3.将油放入火锅中，加热油7至8分钟，加热洋葱、姜和大蒜，倒入虾仁，炒至变色，加入胡椒和酱油炒一段时间。
4.倒入啤酒，加入冰糖和洋葱盖，烧约三分钟。加入调味料和洋葱，搅拌均匀。关掉火，装上盘子。
家鱼
主要原料：草鱼(约克)
调味料：10克豆酱，2克盐，10克糖，8克醋，1克胡椒，6克米粉，克鲜汤，4克水淀粉，30克猪油，20克鸡油，克色拉油(消耗30克)，克生姜，克洋葱，10克生姜，10克生姜，10克大蒜。
制作：
1.草鱼屠宰治愈后，鱼体两侧倾斜刀子，加少许盐基味。
2.倒入鲜汤，加入米粉、糖、胡椒、猪油和鸡油，煮熟后加入水淀粉制成浓米汤，然后加入姜、洋葱和草鱼，煮熟鱼肉，取出以控制水。
3.将油放入锅中加热，浸泡生姜、生姜、大蒜、豆酱、米粉、盐、白糖等。与少许新鲜汤混合后，放入酱汁中。
4.把一半的油炸酱汁倒进盘子里，然后把煮熟的鱼放进去，最后把剩下的酱汁倒入葱和新鲜的广藿香。
鲜西班牙鲭鱼酱炖
原料：白玉泉。洋葱、大蒜、生姜、干红红辣椒、豆酱、豆酱、盐、糖、料酒。
实践：1.新鲜鲭鱼去内脏去鳃，洗净，控制干燥，斜切成段；
2洋葱切片，姜切丝，干红葡萄酒和辣椒。
3.油锅、洋葱、姜、蒜及干红辣椒；
4.加入豆酱和豆粉酱，用小火炒.
5.放进鱼片，煎一点；
6.沿锅边煮酒；
7.添加未使用的热水；
8.加入少许糖以取新鲜；
9.改用小型火炖系统；
10.等汤一半以上，尝起来咸而淡，加盐调味；
11.从火中收集果汁；
12你从锅里出来之前撒上洋葱
豆腐素炒饭
1.把豌豆和胡萝卜洗净，切成小方块。
2.酱油：取45毫升酱油、15克花生酱、30克红糖、3克大蒜切碎、1茶匙辣椒酱、2茶匙芝麻油放入碗中搅拌均匀。
3.以适量酱油烤豆腐，拌匀，腌约5分钟，烧热油锅，放入豆腐，中、小火炒约3分钟。
4.将大葱和大蒜放入热油锅中，加入豌豆和胡萝卜，倒入适量的酱油，炒4分钟。
5.把豆腐、米饭和剩下的酱汁放入锅里，用中火炒。
角瓜蛋
配料：克角瓜，2个鸡蛋，少许黑木耳，少许盐，适量亚麻籽油
1.先准备所需的原料，清洗瓜，然后用温热的水泡给黑木耳发毛。
2把鸡蛋放进碗里，加一点盐，然后把它们打碎。
3.把哈密瓜切成两半，用小勺把种子从中间取出，切成片。
4.将适量的亚麻籽油放入平底锅内，将碎鸡蛋放入锅内，炒熟后取出。
5.把油放回平底锅里，炒熟西瓜，直到它们变颜色为止。
6.放入毛茸茸的黑木耳中，一起炒，
7.最后，将鸡蛋放入炒锅中，加入盐调料即可从锅中取出。
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