脑*金
原料
α-亚麻酸是个啥
α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，它被医学专家称为“脑*金原料”，属于多不饱和脂肪酸，对人体很重要。
认识a-亚麻酸
-神奇的物质
经过50多年的研究，以美国科学家阿尔特米斯?西蒙普勒斯(ArtemisP.Simopoulos)博士为代表的一批世界顶尖级生命科学家，终于寻找到一种神奇物质，它不仅能影响人类的身体健康和寿命长短，而且对人类的智力水平起着决定性作用，它就是a-亚麻酸。
a-亚麻酸是目前为止既不能人工合成，肌体也不能自行生成，只能通过外源补充的一种人体必需营养素。a-亚麻酸是影响人类生命进化过程中一种最基本，最核心的物质，是合成细胞膜和生物酶多的主要元素。人体健康和智力水平起着决定性作用。
a-亚麻酸的功效
美国食品药物管理委员会（FDA）确认a-亚麻酸有13项治疗功能，并认为亚麻籽是a-亚麻酸的最佳来源之一。
功效：
1.降血脂和降血压；2.增强自身免疫；
3.预防糖尿病；4.防止癌症；
5.防脑中风和心肌梗塞，清理血中有害物质和防；
6.减肥；7.止心脏病；
8.缓解更年期综合症；9.提神健脑；
10.增强注意力和记忆力；11.辅助治疗多发性硬化症；
12.辅助治疗类风湿性关节炎；
13.用于皮肤癣或湿疹；
14.预防与治疗便秘，腹泻和胃肠综合症。
营养：
1.维生素2.矿物质3.蛋白质
4.脂肪5.碳水化合物6.水
7.纤维素
以上构成人体的七大营养物质
其它七类均已深入研究并得到广泛应用，唯独对脂肪普遍存在错误的认知。
怎样正确认识脂肪酸？
脂肪酸有四种：它们包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸多见为动物脂肪，容易引起血脂高，动脉硬化等症状。
单不饱和脂肪酸又名为油酸，为中性，人体基本不缺乏。
双不饱和脂肪酸又名亚油酸，人体需要，但不能过量，过量会引起58种现代文明病。
多不饱和脂肪酸又名为a-亚麻酸，人体必须，现代人类普遍缺乏，中国人严重缺乏。
缺乏a-亚麻酸的原因
绝对缺乏：a-亚麻酸在日常食物中含量极少，如：谷物、蔬菜、水果、奶、蛋、肉类中含量几乎为零，海产品含有少量，紫苏、核桃等食物里含有少量，但必须生吃。成品花生油、玉米油、大豆油、菜籽油，由于高温精炼工艺，导致a-亚麻酸几乎为零。相对缺乏：人体内亚油酸和a-亚麻酸的比例不能超过4:1，但由于现代人大量食用富含亚油酸的食用油，造成亚油酸摄入严重过剩，中国人已超过25:1，从而形成a-亚麻酸极度相对缺乏。
绝对缺乏、相对缺乏=严重缺乏。
而且是全球普遍性的严重缺乏。现代医学证明：有58种以上的现代文明疾病高发与缺乏a-亚麻酸直接相关。鉴于a-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的状况。世界卫生组织（WHO)和联合国粮农组织（FAO）联合发文：《关于要求日粮中补充a-亚麻酸的意见》，要求各成员国在人们膳食中必须添加a-亚麻酸。如：美、日、英、法、德等国专门立法规定：在孕产妇，儿童，运动员，老年人等人群食品中必须添加a-亚麻酸，方可销售！如：婴儿奶粉。
a-亚麻酸摄入标准
世界卫生组织(WHO)规定：亚油酸与a-亚麻酸的比例4:1为正常范围。经统计并报世界卫生组织：爱斯基摩人为0.33:1极优日本人为3.3:1健康丹麦人为3.5:1健康美国人高至20:1极差
58种现代文明疾病高发人群，那么中国人比例又是多少？由于中国人独特的膳食体系和饮食习惯，导致了中国居民的脂肪酸摄入比例严重失调，我国居民亚油酸和a-亚麻酸的摄入比例大约打了40:1，与4:1的健康需求标准相差了10倍，使得中国人的现代文明病发病率超过美国，成为全球第一。
卫生部资料显示：中国现有1.6亿高血压患者，1.6亿血脂异常者，万已查明的糖尿病患者，不低于1.1亿人糖代谢异常，每年新增癌症患者万，1/3死于心脑血管疾病，用于心脑血管疾病治疗支出高达亿。如果不采取有效措施，那么据专家预测，年我国用于治疗现代文明病的开支将高达同年GDP的75%。
世卫组织建议：每天欧米伽3摄入量不低于1.3g
欧米伽3的学名叫做ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸；欧米伽3是人体必需脂肪酸，人体不能自动合成，只能从食物中获取。
世卫组织专家经研究发现，缺少欧米伽3脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。
因此：联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）联合声明：ω－3为人体必需脂肪酸，其日摄入量不能低于1.3g。营养理念：营养平衡点是健康最高点。
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