春山秋水作品
植藤·匠餐厅
主打精致高级日法融合铁板料理的植藤·匠餐厅，于年6月正式落地深圳。
研发主厨平田博树，来自巴黎名噪一时的日系法餐代表餐厅Passage53和香港米其林二星日法融合料理名店TaVie。驻店主厨翁刚涛则来自香港名店山下日法铁板烧。两位主厨擅长融合日本料理的温柔细腻与法餐的浓墨重彩，使得出品总有新意的同时，赋予本体轻盈的和食一抹浪漫色彩。
如同“东京大饭店”中演绎的料理之道，植藤·匠以更平易近人的视角去发觉食物的本真，以及杯中酒的臻萃。
奢
对于生活在城市的人们来说，什么最是珍贵?
坐落于深圳的喧闹街道，需要有一个完全密封的盒子，它不仅屏蔽阻隔来自于外部的任何一丝叨扰，还封存了一切易逝、难得、绚烂的美好.
幻
城市中的幻境无异于对自然的追寻，继而多维度、全感官的展现及描摹。
随机散布的流水、点石、植物、星空以及圆月，皆被隐忍的热情驱使，在有限的空间里氤氲出无限的四时风景。各个包间随动线错落分布，极具自然纹理感的障子纸构成半透明的隔离，创造了含蓄的感情分割，从无半分勉强与刻意营造。穿过隐约可见的屏障，能瞬间感受人影绰约与万物的精彩相遇，从低垂的泉水链，到手工竹编的艺术，种种图案及动态，一齐构成对自然万物的无限想象。
匠
将美食与艺术、设计组合，一起达到富有诗意的结果，联合创造了一场独具匠心的体验。以食赏味，以物画心。
△Aroma（悬挂装置）:LaurentMartin‘Lo’利用五条长细的竹子勾画出烟雾中美丽的运动流与圆形螺旋在中间烟雾的形状。灵感来自煮菜时所产生的白色烟雾，寓意佳肴香气四溢。
△艺术繁星：曲径通幽的走廊氛围，给予星光点点的惊喜。
△障子纸：自身柔和特有的反射，让人感到不一样的温煦氛围。由天然纸浆、亚麻、蚕丝、人创造纤维丝等制成。
△蚕丝灯笼：藉由光影与不同材质的交叠，创造朴实无华、优美丰腴的意蕴。
△球形灯：提取自然精华与圆形灯罩结合，象征万物。
△陶板门牌：陶板为日本艺术家菊地胜的作品，门牌字为书法艺术家刘动亲笔书写。
△野田版画：野田蓝子绘制了各种各样主题的画，负责连续图案的设计。野田拓真以唐纸的传统技法为轴心，一边使用描绘的图案版木，一边加入独特的画法，像画一幅画一样作为作品完成。
△《器》：研磨的石雕塑象征匠心精神。寓意着用心准备的器具，力求为客人做出最好的料理。
△《望》（底座装置）：客人可以俯瞰雕塑的全景。也可以在另外的角度看到雕塑的一角。寓意着提供各种色香味节能吸引人的料理。
△《品》：方形雕塑代表“地”，圆形雕塑代表“天”.。意寓提供独一无二的体验。
△《旬》：石雕塑自然外表皮象征“勹”（环）内部雕琢的圆柱象征“日”（时光），象征周而复始的时间。
融
空间运用不同的材质及氛围，在空气、水等介质中诠释着矛盾交融的美感。柔和的是色彩、灯光，或者光线的过度，呈现出温润而又理想型的舒适感；厚重的是材料、纹理，以及它天然的质感，融合了现代的超然和传统的细腻，用温柔的姿态回应粗犷简洁的构造。
静与动，新与旧，含蓄与张扬，现代与传统，一切联结起来形成值得回味的美好体验。
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