食养顾问：医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
小雪之时，寒潮频发，此时宜多吃温润益肾的食物，温补助阳，顺应冬藏。西洋菜又称豆瓣菜，原产于欧洲，我国很多地方皆有栽培。西洋菜性味甘凉，清肺热、润肺燥，非常适合在冬季心浮气躁时食用。竹荪滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，可宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿、美容养颜。桂圆，性温味甘，益心脾、补气血、滋养补益。枸杞，性甘，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目。两者搭配，相辅相成，可以补血补气、清肝明目、健脾益胃、养血安神。岁月流转，虹藏不见。已至小雪节气，寒意也越来越浓，一转眼又是一个冬天。在这样寒冷的天气里，让我们用一道色彩亮丽、温补清润的西洋菜桂圆竹荪煲来温暖身体，点亮心情。
食材：
西洋菜、桂圆、枸杞、鲜竹荪裙、平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜
步骤：
1.摘洗干净的西洋菜切段，新鲜竹荪裙切段；2.平菇、玉米、白菜、冬瓜煮半小时成素鲜汤，捞出食材只留汤；3.放入桂圆、枸杞开锅滚5分钟，再放入西洋菜、鲜竹荪裙烧开；
4.加少许盐调味，出锅即可。
西洋菜桂圆竹荪煲完成！
黑芝麻色黑入肾，性平，味甘。归肝经、肾经、大肠经，能补肝肾、益精血、润肠燥。黑芝麻还能增加体内黑色素，有利于头发生长。
腰果性平味甘，归于心脾肾经，具有补润心脏、益气安神、补肾强身功效，其富含的亚麻油酸和不饱和脂肪酸，是保护心血管的营养之源。
黑芝麻和腰果是植物种子，是纯天然的滋养食材，两者搭配可以养阴润燥，润肺健脾、益肾补脑。
食材：
黑芝麻、腰果、面粉、酵母
步骤：
1.黑芝麻和腰果仁大小悬殊，分别慢火炒香
2.将两种食材分别捣碎；
3.加入盐，混合成黑芝麻腰果盐；
4.面粉、酵母粉、水在容器中搅拌成糊；
5.平底锅热油，面糊入锅摊成自然圆形；
6.趁表面还没凝固，均匀地撒上黑芝麻腰果盐，煎熟即可。
黑芝麻腰果饼完成！
来源：“太和万物”