炒菜油：茶油橄榄油菜籽油（菜油）稻米油（米糠油）花生油，
另外亚麻油是好油，ω3含量尤其高，适合搭配着吃（金某鱼不卖这种油啊摔）。
其他油脂不推荐。
我的读者中，现在越来越多的人不再用传统的植物油，改用猪油、椰子油，橄榄油了，这些油都比植物油，更加适合炒菜。我们前面提过，橄榄油是迄今为止发现的最健康的油脂之一，它有减少炎症，改善血管功能，凝血和降低血压的作用，甚至对减肥也有帮助。
有研究发现，油酸可以降低炎症标志物——C反应蛋白的水平。CRP(C反应蛋白）水平降低，体重随之降低。
我的读者中，现在越来越多的人不再用传统的植物油，改用猪油、椰子油，橄榄油了，这些油都比植物油，更加适合炒菜。
亚麻籽油也可以炒菜，但必须低温快炒，放完油马上放菜。而橄榄油也不要以为可以随意加热，虽说比亚麻籽油耐高温些，但是它冒出的烟可不少，稳定性比大油差的多。我们前面提过，橄榄油是迄今为止发现的最健康的油脂之一，它有减少炎症，改善血管功能，凝血和降低血压的作用，甚至对减肥也有帮助。
有研究发现，油酸可以降低炎症标志物——C反应蛋白的水平。CRP(C反应蛋白）水平降低，体重随之降低。粉丝福利可以瘦身哟！
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人生导师张光英感谢你的付出，千百次的感谢