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面包王子说：
真实的产物革新是甚么？即是不同的口味，口感，原材料，整形方法，是色采，继续的组合蔓延搭配。
处在7月的咱们，炎阳当头，天天不是“清蒸”即是“红烧”。
胃口也在炎迷恋一点点消退，这时刻，大多爱好咸口高出甜口。
从“吃得饱”到“吃得好”到“吃安康”，近几年大热的话题长期缠绕在“安康”二字。
上周的#安康烘焙圆桌论坛，佳宾们就安康与烘焙的联结、安康烘焙将来何如进展，何如开垦开展了刚烈的议论。（点击划线文字，观察论坛详细纪录）
这不，东京烘焙行状人带着“超等食品”亚麻籽来了。
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面包界的“脑*金”
亚麻籽的史乘特别长久，最先大公元前-年，人类开端农种后，亚麻籽即是第一批在月牙肥土由人类哺育的农做物。
年-年，《本草提纲》《图经本草》《滇南本草》《令媛翼方》《本草重新》等均涌现亚麻籽纪录。年，美国科学院食品和养分委员会等多个食品探索机构将亚麻籽列为功用性食品。
亚麻籽是已知海洋上omega-3含量最高的植物，可在人体内代谢生成DHA，而DHA则被俗称“脑*金”。
除此除外，亚麻籽仍是一种养分密度特别高的食品，它富含炊事纤维、维生素B族、锰、镁、植物性卵白质等等。
是当下探索安康人士中，最受接待的食品之一。
此次带来的「亚麻籽芝士腊肠吐司」，有着不光限于进口的天果真“好吃”。
烤熟的亚麻籽分发出非凡的诱人芬香，加之芝士芳香的奶香、腊肠的肉香，多重芬香让人陶醉。
亚麻籽+芝士的流量属性加成，安康与多重韵味，曾经贴上了“大火”的标签。
亲测上架好卖~必然要学！
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配方
-面团-
*金亚麻籽...g...10%
日本高筋粉...0g...%
沙糖...g...10%
盐...18g...1.8%
高糖干酵母...10g...1%
奶粉...30g...3%
鸡蛋...50g...5%
淡奶油...g...10%
水...g...54%
0%
*油...g...15%
-内馅-
青酱...10g/个
腊肠块...40g/个
-表面装潢-
马苏里拉芝士...10g
欧芹碎...适当
#责罚*金亚麻籽：
①放入℃的烤箱内，烘烤12-15分钟，烤熟便可。②水：*金亚麻籽（烤前分量）=1:1，隔夜浸泡。也许用温水泡3-4小时。
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制做经过
直接法制做，让职掌更简洁，咸香韵味，馅料丰饶，食欲满满，又特别切合时下年老人关于安康饮食的新须要。
1、面团搅拌：将面团配估中除*油外的整个材料放在一同慢速搅拌2-3分钟，中速搅拌2-3分钟，到平添形态。
2、介入*油，随后慢速搅拌3分钟合并，打到彻底平添形态。
3、介入泡发好的*金亚麻籽，搅拌匀称，约2-3分钟。操纵面团温度26℃左右。
4、基本发酵：面团搅拌温度30℃，湿度80%，发酵50分钟左右。
5、分隔、预整形：将面团分隔成大面团g，揉圆。
6、中心松驰：常温15-20分钟。
7、成型：面团擀生长方形，抹上青酱，铺上腊肠，切成4段。
8、2个大面团，成型后为8段，切面进取，摆列放入吐司盒中（不加盖）。
9、最后发酵：温度30℃，湿度80%，时候50-60分钟，最后发酵至8分满。
10、烤前装潢：刷蛋液，挤上沙拉酱，芝士。
11、烘烤：上火℃下火℃，烘烤时候20-25分钟。
12、烤后装潢：吐司烤好后，趁热刷橄榄油，撒上欧芹碎。
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一口「亚麻籽芝士腊肠吐司」咸香美味，8块“腹肌”的外型极为适当手撕。
撕下来一大块带着喷鼻的腊肠块、青酱咬在口中，芝士和沙拉酱的介入使面包口感条理愈加丰饶，承包夏季的食欲与养分，太绝了！
-多吃亚麻籽，果真会变伶俐吗？
-横竖「亚麻籽芝士腊肠吐司」曾经胜利攻略了我的心。
正所谓，产物找得好，流量果然来。
你学会了吗？
编纂麦穗图片来自网络
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