面包应该是很多朋友都喜欢吃的,又香又软又蓬松的样子看着就让人流口水,特别是路过面包店的时候,就能闻到面包店里,面包和蛋糕的香味,奶香味很浓,这些香味也会把我们吸引进蛋糕店买面包。要是一吃面包的话可能就会停不下来,而且吃面包也比较有饱腹感,因为面包遇水会膨胀起来,早上当早餐是最合适不过了,补充营养又有饱腹感。
下午茶的时候也是可以用面包来搭配奶茶或者红茶,约几个朋友一起聊聊天,这种感觉非常好,惬意着过着下午的时光,感觉什么烦恼着这一刻都没有了。所以这里教大家做的这款面包是亚麻籽坚果软欧,外表粉嫩嫩的,很有少女心,女生应该是很喜欢这种粉嫩嫩的感觉。
亚麻籽坚果软欧
:高筋面粉克、白砂糖21克、全麦粉5克、酵母粉4克、*油21克、亚麻籽16克、杏仁21克、红曲粉少量、开心果21克、核桃21克
第一步,把准备好的核桃、杏仁和开心果都切成碎,也可以不用切这么碎。
第二步,拿出搅拌桶,把克的高筋面粉、白砂糖、全麦粉、酵母、红曲粉都放到里面去,再加适量的清水。
第三步,把面粉都揉成面团,之后再把准备好的*油放到里面搅拌。
第四步,面团揉好来自之后拿出来看看面团拉出来的时候会不会变成薄膜,弄成想图片里的样子就可以了。
第五步,在把面团放回到搅拌桶里,再里面繁忙如亚麻籽、杏仁、核桃和开心果,再搅拌3分钟左右就可以了。
第六步,把面团揉好来自之后就可以把它放到一旁静置,等面团发酵,发酵后用手在面团里戳一个洞,要是面团不会塌就行了。
第七步,把面团里面的空气排出去了之后就可以把面团分成两份了,把面团揉成圆球,盖上保鲜膜静置16分钟。
第八步,静置过后就拿出一个面团,用擀面杖把面团擀成长方形的样子。
第九步,把面团从下网上的卷,然后把口收紧。
第十步,把已经弄好的面团都放到烤箱里面烤,里面放一碗热水。
第十一步,把面包取出来,用刀在面包上划出花纹,撒上高筋面粉。
第十二步,在烤箱加水口加入20ml的水。
第十三步,把烤箱预热加湿烘烤,上下火度20分钟,烤好了之后就拿出来,松软好看的亚麻籽坚果软欧就做好了。
小贴士:烤面包的时候烤箱里面设置的温度和时间都按照自己的烤箱来设置。