在厨房里，吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食，真正的主角却是各种烹调油。无论煎炸烹炒，炖煮凉拌，没有油，食物就很难有诱人的香气和口感。对于准妈妈来说，油脂不仅仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源。
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准妈妈可以选购亚麻籽油，亚麻籽油是一种独具特色的植物油，因为绝大多数植物油都以ω-6不饱和脂肪酸为主，只有亚麻籽油富含ω-3不饱和脂肪酸，即α-亚麻酸，可以在人体中转化为EPA和EPA，其含量大于鱼油，有“植物鱼油”的别称，还被称为“植物*金”，对胎儿和婴幼儿的发育有较好的作用。
烹调注意事项：
1.亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合用来做炖煮菜和凉拌菜。
2.菜品用其他食用油做好以后，出锅时倒入亚麻籽油拌匀食用；
3.不适合煎炸；
储存注意事项：
1.低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中；
2.容易氧化：开瓶之后，尽可能在短时间内用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好；
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