胡麻油如何使用吃起来比较健康呢
1、胡麻油，晋西北人称之为素油，它是用胡麻为原料生产的一种高级食用油，因为产量低，所以不如其它油出名！胡麻油在民间的叫法很多，有汪油、潞油和麻油等！
2、用胡麻油煎制的花卷，不仅松软适口，底部更是焦*脆香，别有一番风味。将酵母粉兑水，搅拌均匀后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始饧发。饧好后将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面，将面团由里向外卷成大卷，将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
3、胡麻油烹饪炝锅面也很好吃，加上野生的摘麻麻花，油温热了以后那炝锅时的香味，让你回味悠久，面里只简单的加些土豆、西红柿、豆角切碎，面选择揪片，美味至极！