亚麻籽欧包
原料：黑麦粉、王后全麦粗粉、高粉、全蛋液、冰牛奶、盐、酵母、糖、橄榄油。
做法步骤：
第1步、黑麦粉50克，王后全麦粗粉克，高粉克，盐4克，糖3克，酵母4克。全蛋液克，冰牛奶克。
第2步、面团和光滑后，加入20g橄榄油。
第3步、和成光滑面团，注意面温不要超过26°。
第4步、和好后的面团状态。
第5步、发至两倍大，手沾上面粉、戳洞，不回缩，不塌陷，说明发酵的正正好。
第6步、分成两大两小的剂子。小剂子单个重90g。
第7步、擀成长方形排气。撒上黑加仑和核桃仁并用擀面杖把果干压实，或者你自己喜欢的果干。
第8步、把小面团擀成长方形的薄片，放入卷起的面胚。
第9步、在炒熟的亚麻籽上滚动一圈。
第10步、捏实接口处。
第11步、预热烤箱40°。最底层放一盘水，省发至蓬松状。
第12步、细筛子放一些高粉，轻轻弹筛子边沿，洒粉。
第13步、用锋利的刀片划出想要的花纹。
第14步、烤箱上下火°烘烤半个小时。出炉时满屋都是浓浓的麦香味。
第15步、晒晒
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