亚麻籽坚果软欧
一款麦香浓郁又有颜值的软欧，放了满满当当的果仁，还有营养价值很高的亚麻籽，满足口感的同时又有营养。
原料：高筋面粉、全麦粉、水、细砂糖、盐、*油、酵母粉、红曲粉、亚麻籽、核桃、杏仁、开心果、高筋面粉。
做法步骤：
第1步、把开心果、核桃和杏仁稍稍切碎下。
第2步、把除*油和各类果仁外的面包食材放入厨师机搅拌桶内。
第3步、揉至成团后，往搅拌桶内加入*油。
第4步、接着揉至薄而有韧性的膜，扩展阶段即可。
第5步、加入切好的开心果、杏仁、核桃和亚麻籽，搅拌2～3分钟，用手整理好面团。
第6步、在28度左右的环境中进行基础发酵，面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
第7步、将面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
第8步、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。
第9步、从上自下的卷起来，捏紧收口。
第10步、把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱里放碗热水保持温度和湿度。
第11步、发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
第12步、往烤箱加水口倒入20毫升的清水。
第13步、入预热好ACA北美电器MS32G烤箱，设置加湿烘烤，上下火度20分钟，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
第14步、成品图。
第15步、成品图。
第16步、成品图。
第17步、成品图。
小贴士：
1、具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。2、无加湿烘烤功能就直接烘烤。
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