鸡蛋炒洋葱
洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱可以抗寒杀菌，促进食欲，帮助消化，维护心血管健康，提神并抗癌，炒洋葱时，我特意用了亚麻籽油来炒，这样炒出来的洋葱鸡蛋更适合老人吃。
原料：洋葱、中椒、鸡蛋、亚麻籽油、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、鸡蛋中加入1克盐
第3步、搅拌均匀
第4步、洋葱切丝
第5步、中椒切丝
第6步、热锅加入亚麻籽油，烧至六成热
第7步、放入蛋液
第8步、翻炒均匀存出备用
第9步、热锅加入亚麻籽油，烧至六成热加入洋葱丝翻炒
第10步、加入二克盐
第11步、放入鸡蛋
第12步、放入中椒丝翻炒均匀
第13步、成品
来自美食天下我叫一尾鱼的作品。